ചോറിനൊപ്പം കപ്പയും മുതിരയും കൊണ്ടുള്ള ചൂട് തോരനും

കുതിരയ്ക്കു നൽകുന്ന മുതിരയ്ക്ക് അടുക്കളിയിൽ എന്തു കാര്യം എന്നാണോ?. എന്നാൽ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ മുതിരയ്ക്കും പങ്കുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് മഴക്കാലത്ത് ഇത് കഴിക്കുന്നത് പേശി സന്ധി വേദനകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. മാംസ്യവും, ജീവകങ്ങളും, ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ് മുതിര. ചെറുപയറും മറ്റും പുഴുങ്ങി കഴിക്കുന്നതു പോലെ ഇതും കഴിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ തൃശ്ശിവ പേരൂരിൻ്റെ ഒരു സ്പെഷ്യൽ വിഭവമായ കപ്പയും മുതിരയും ഒരു തവണയെങ്കിലും കഴിച്ചു നോക്കണം. ഫൂഡ്ഡീ ഗഡ്ഡി എന്ന ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജാണ് ഈ വെറൈറ്റി വിഭവത്തിൻ്റെ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• മുതിര 
• വെള്ളം 
• ഉപ്പ്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• കപ്പയും
• വെളുത്തുള്ളി
• സവാള
• വറ്റൽമുളക്
• കറിവേപ്പില
• തേങ്ങ 

View this post on Instagram

A post shared by ❤️"foodiegadi "❤️ (@foodiegadi)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• അര കപ്പ് മുതിര കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അൽപ്പം വെള്ളവും കുറച്ച് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• ഇതിലേയ്ക്ക് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ കപ്പ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളിയും ചുവന്നുള്ളിയും ചതച്ചത് ചേർത്തിളക്കുക.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും, വറ്റൽമുളക് ചതച്ചതും ചേർത്തിളക്കുക.
• കുറച്ച് കറിവേപ്പില, കാൽ കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയതും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. വെന്തുവരുമ്പോൾ വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന കപ്പയും മുതിരയും ചേർത്തിളക്കി അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റാം. 

Read More

• പഞ്ഞി പോലെ ലഡ്ഡു, അതും മധുരക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട്
• രാവിലത്തെ ഭക്ഷണം ഹെൽത്തിയാകട്ടെ, ഈ പാൻ​കേക്ക് തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ
• ചോറിന് ഇനി പ്രത്യേകം കറി വേണമെന്നില്ല ഇങ്ങനെ വേവിച്ചെടുക്കൂ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണമെന്നില്ല, പച്ചക്കായ ഇങ്ങനെ വറുത്ത് കഴിച്ചോളൂ
• റംബൂട്ടാൻ കിട്ടിയാൽ സ്വാദിഷ്ടമായ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചോളൂ
• ഐസ്ക്രീം ഹെൽത്തിയല്ലെന്ന് ഇനി ആരും പറയില്ല
• കിടിലൻ ഹൽവ തയ്യാറാക്കാം നിലക്കടല ഉണ്ടെങ്കിൽ
• നാവിൽ കൊതിയൂറും വടുകപ്പുളി അച്ചാർ
• ബ്രോക്കോളി ഒരു തവണയെങ്കിലും ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കഴിക്കൂ
• സൂചി ഗോതമ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇനി ഉപ്പുമാവും തയ്യാറാക്കാം
• മലപ്പുറം സ്പെഷ്യൽ ഉള്ളി ചിക്കൻ
• പച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് ഊണിന് രുചികരമായ ചമ്മന്തി
• ഏത്തപ്പഴം ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ അപ്പം ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ
• ചെമ്മീൻ പനീർ മസാല, അടിപൊളി രുചിയാണ്
• അപ്പം ഇനി കൂടുതൽ സോഫ്റ്റാകാൻ റാഗി ചേർത്താൽ മതിയാകും
• ജാൻവി കപൂറിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തൈര് കറിയുടെ റെസിപ്പി ഇതാണ്
• ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഹെൽത്തിയാക്കാം, ഈ ചെറുപയർ ചപ്പാത്തി കഴിച്ചു നോക്കൂ
• നെയ്യിൽ വറുത്തെടുത്ത ചെമ്മീൻ ഇങ്ങനെ റോസ്റ്റ് ചെയ്യൂ
• വെറും കൂൺ റോസ്റ്റല്ല, വെണ്ണയിൽ വഴറ്റിയെടുത്ത സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പിയാണ്