ബ്രോക്കോളി ഒരു തവണയെങ്കിലും ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കഴിക്കൂ

ബ്രോക്കോളി എന്നു കേൾക്കുമ്പോഴേ മടിച്ചു നിൽക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ?. എങ്കിൽ ഓർത്തോളൂ പോഷക ഗുണത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ഉറപ്പായും നിങ്ങൾക്ക് ഉചിതമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ വസ്തു തന്നെയാണിത്. ഹൃദയാരോഗ്യം, ദഹനാരോഗ്യം, എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം, ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് വേണ്ടുന്ന ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇനിയും ഇത് കഴിക്കാൻ മടിയാണെങ്കിൽ ഇതാ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു സ്പെഷ്യൽ മലായ് റെസിപ്പി. കശുവണ്ടിയും തൈരും കുറച്ച് മസാലകളും ചേർത്ത രുചികരമായ മസാല ബ്രോക്കോളിയിൽ ചേർത്ത് വറുത്തെടുത്തോളൂ. കുട്ടികൾക്കുള്ള ലെഞ്ച് ബോക്സിലോ, സ്നാക്സ് ബോക്സിലോ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പറ്റിയ വിഭവം കൂടിയാണിത്.  കവിത സുരേൻ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ ബ്രോക്കോളി ഫ്രൈ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• ബ്രോക്കോളി
• ഉപ്പ്
• കശുവണ്ടി
• ചീസ്
• തൈര്
• പാലട
• ജീരകപ്പൊടി
• ഗരംമസാല
• കുരുമുളകുപൊടി
• കസൂരിമേത്തി

View this post on Instagram

A post shared by Sakarasaathamum_vadakarium 😉 (@sakarasaathamum_vadakarium)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബ്രോക്കളി മുക്കി വെയ്ക്കുക.
• പത്ത് കശുവണ്ടി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് മാറ്റി വെയ്ക്കുക. 
• പതിനഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം കുതിർത്തു വെച്ച കശുവണ്ടിയും ഒരു ഷീറ്റ് ചീസും അരച്ചെടുക്കുക.
• ആവശ്യമെങ്കിൽ കാൽ ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം കൂടി ചേർക്കാം.
• അരച്ചെടുത്ത കശുവണ്ടി ഒരു ബൗളിലേയ്ക്കു മാറ്റി കാൽ കപ്പ് കട്ട തൈരും, അര കപ്പ് ഫ്രെഷ് ക്രീമും ചെർത്തിളക്കുക.
• ഇതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല, ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, അര ടേബിൾസ്പൂൺ കസൂരി മേത്തി എന്നിവ കൂടി ചേർത്തിളക്കുക.
• ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബ്രോക്കോളി ചേർത്ത് ഇളക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
• ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി ബ്രോക്കോളി വറുത്തെടുക്കുക. 

Read More

• സൂചി ഗോതമ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇനി ഉപ്പുമാവും തയ്യാറാക്കാം
• മലപ്പുറം സ്പെഷ്യൽ ഉള്ളി ചിക്കൻ
• പച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് ഊണിന് രുചികരമായ ചമ്മന്തി
• ഏത്തപ്പഴം ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ അപ്പം ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ
• ചെമ്മീൻ പനീർ മസാല, അടിപൊളി രുചിയാണ്
• അപ്പം ഇനി കൂടുതൽ സോഫ്റ്റാകാൻ റാഗി ചേർത്താൽ മതിയാകും
• ജാൻവി കപൂറിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തൈര് കറിയുടെ റെസിപ്പി ഇതാണ്
• ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഹെൽത്തിയാക്കാം, ഈ ചെറുപയർ ചപ്പാത്തി കഴിച്ചു നോക്കൂ
• നെയ്യിൽ വറുത്തെടുത്ത ചെമ്മീൻ ഇങ്ങനെ റോസ്റ്റ് ചെയ്യൂ
• വെറും കൂൺ റോസ്റ്റല്ല, വെണ്ണയിൽ വഴറ്റിയെടുത്ത സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പിയാണ്
• രസം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഈ ബോണ്ട കൂടി ചേർത്തു നോക്കൂ
• കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം ഹെൽത്തി സ്നാക്സ്; ഈ വിഭവങ്ങൾ കൊടുത്തുവിടൂ
• സൗത്തിന്ത്യൻ സ്പെഷ്യൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചോറ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
• ഷാരൂഖാന് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട സ്നാക് റെസിപ്പി ഇതാ
• ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ഇനി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• തേങ്ങ ചേർക്കാത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി
• വറുത്തരച്ച ചിക്കൻ കറി, തനി നാടൻ രുചിയിൽ
• യീസ്റ്റ് ചേർക്കാതെ അപ്പത്തിൻ്റെ മാവ് ഇനി ഇങ്ങനെ അരച്ചെടുക്കൂ
• അരി അരയ്ക്കാതെ അരമണിക്കൂറിൽ തയ്യാറാക്കാം ഈ അപ്പം