കൊതിയൂറും മുട്ട ചമ്മന്തി ചോറ്

ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണ് കുശാലാവാൻ അധികം കറി ഒന്നും വേണ്ട. തേങ്ങ ചമ്മന്തിയും, മോരും, ഒരു മുട്ടയും ഉണ്ടെങ്കിൽ അടിപൊളി. എന്നാലിതെല്ലാം ചേർത്ത ചട്ടിച്ചോറിനെ കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ?. അതിൻ്റെ മറ്റൊരു വകഭേദമാണ് മുട്ട ചമ്മന്തി ചോറ്. വയറും മനസ്സും നിറയാൻ ഇനി ഇത് മതി. റിനു മേരി തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• മുട്ട- 2
• തേങ്ങ- 1
• ചുവന്നുള്ളി- 6
• ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷ്ണം
• വറ്റൽമുളക്- 4
• പുളി- ആവശ്യത്തിന്
• കാന്താരി- 8 
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളകുപൊടി- 1/2 ടീസ്പൂൺ
• സവാള- 1
• ചോറ്- ആവശ്യത്തിന്
• ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്

View this post on Instagram

A post shared by Rinu Mary (@rinus_cookhousemagic)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയതിലേക്ക് ആറ് ചുവന്നുള്ളിയും, ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി, നാല് വറ്റൽമുളക്, നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിലുള്ള വാളൻപുളിയും, എട്ട് കാന്താരി മുളകും ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക.
• അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.
• അതിലേക്ക് കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക.
• ഒരു സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും ചേർത്തിളക്കുക.
• വെന്തു വരുന്ന സവാളയിലേക്ക് രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് ഇളക്കി ഉടച്ചെടുക്കുക.
• അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടിയും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
• അരച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചമ്മന്തിയും വേവിച്ച ചോറും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിച്ച് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റാം. 

Read More

• കറുമുറു കഴിക്കാൻ കായ വറുത്തെടുക്കാം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ
• റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്റ്റൈലിൽ പനീർ ബട്ടർ മസാല കഴിച്ചാലോ, ഇതാ റെസിപ്പി
• സൗത്തിന്ത്യൻ സ്പെഷ്യൽ തൈര് വട
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇനി ചപ്പാത്തിക്ക് മറ്റൊരു കറി വേണ്ട
• ഏട്ട മുട്ട കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? കാഴ്ചയിലെ ചേല് മാത്രമല്ല കൊതിപ്പിക്കും രുചിയാണ്
• ക്ലാസിക് കൂൺ മസാല തയ്യാറാക്കാം സിംപിളായി
• വിഭവം പച്ചടിയാണ്, പക്ഷേ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടാണ് ഇതിലെ താരം
• അടിപൊളി രുചിയാണ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും, പെപ്പർ ചിക്കൻ റെസിപ്പി
• നാടൻ ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് കുട്ടനാടൻ സ്റ്റൈലിൽ ഒരു തവണ ട്രൈ ചെയ്യൂ
• ചിക്കൻ ഇല്ലെങ്കിലും ഇനി കബാബ് കഴിക്കാം, ഇതാ ഒരു സിംപിൾ റെസിപ്പി
• തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ എടുത്തോളൂ, ചായക്കൊപ്പം നല്ല ചൂട് ബജ്ജി കഴിക്കാം
• ചിക്കൻ കറി മാറി നിൽക്കും ഈ മഞ്ചൂരിയൻ്റെ രുചിയിൽ
• സദ്യ സ്റ്റൈൽ മോര് കറിയുടെ റെസിപ്പി ഇതാണ്
• അഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി ഇളനീർ ഹൽവ റെഡി
• ഹമൂസ് ഇതിലും ക്രീമിയായി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുമോ?
• ചെറുനാരങ്ങ അച്ചാർ ഇനി കയ്പ്പില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം, ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചോളൂ