ചിക്കൻ കറി മാറി നിൽക്കും ഈ മഞ്ചൂരിയൻ്റെ രുചിയിൽ

ചിക്കൻ ഇല്ലെങ്കിലും ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുമോ?. ഒരു കോളിഫ്ലവർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ചിക്കൻ കറിയേക്കാളും രുചിയിൽ ഇൻസ്റ്റൻ്റായി കറി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. സാധാരണ മഞ്ചൂരിയൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന അതേ രീതിയിലാണ് ഇതിൻ്റെ പാചകവും. എന്നാൽ പലപ്പോഴും കോളിഫ്ലവർ വെന്തു കിട്ടാതെ വന്നേക്കാം. അതിനൊരു വിദ്യയുണ്ട്. ഷെഫ്ന തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഗോപി മഞ്ചൂരിയൻ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• കോൺഫ്ലോർ
• കാശ്മീരിമുളകുപൊടി
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളകുപൊടി
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്
• വെള്ളം
• സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ 
• ഉള്ളി തണ്ട്
• ഇഞ്ചി
• വെളുത്തുള്ളി
• സവാള
• കാപ്സിക്കം
• കുരുമുളകുപൊടി
• സോയ സോസ്
• ചില്ലി സോസ്
• തക്കാളി സോസ്

View this post on Instagram

A post shared by Shefna Hashim (@shefnahashim)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു ബൗളിലേക്ക് അര കപ്പ് കോൺഫ്ലോർ എടുക്കുക.
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകു പൊടി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് എന്നിവയോടൊപ്പം അൽപ്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാവ് കലക്കിയെടുക്കുക.
• വൃത്തിയായി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ കോളിഫ്ലവർ അതിലേക്ക് ചേർത്തിളക്കി പത്ത് മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് അൽപ്പം സൺഫ്ലവർ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
• മാറ്റി വച്ചിരുന്ന കോളിഫ്ലവർ വറുത്തെടുക്കുക.
•  അതേ എണ്ണയിലേക്ക് ഉള്ളി തണ്ട് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതു ചേർത്തിളക്കുക.
• ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, അര കപ്പ് കാപ്സിക്കം എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി വഴറ്റുക.
• പച്ചക്കറികൾ വെന്തു വരുമ്പോൾ ഒന്നര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസും ചേർത്തിളക്കുക.
• ആവശ്യമെങ്കിൽ അൽപ്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം.
• ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ വെള്ളത്തിൽ കലക്കി ഇതിലേക്ക് ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
•  വറുത്ത് മാറ്റി വച്ചിരിക്കുന്ന കോളിഫ്ലവർ കൂടി ചേർത്തിളക്കി അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റാം.

Read More

• സദ്യ സ്റ്റൈൽ മോര് കറിയുടെ റെസിപ്പി ഇതാണ്
• അഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി ഇളനീർ ഹൽവ റെഡി
• ഹമൂസ് ഇതിലും ക്രീമിയായി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുമോ?
• ചെറുനാരങ്ങ അച്ചാർ ഇനി കയ്പ്പില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം, ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചോളൂ
• ചൂട് മസാല നീർദോശ തയ്യാറാക്കാം, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി
• തക്കാളി ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാൻ ഇത്ര എളുപ്പമോ?
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം മതി, കടയിൽ കിട്ടുന്നതിലും രുചിയിൽ പലഹാരം റെഡി
• കല്ലുമ്മക്കായ കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കഴിച്ചു നോക്കൂ
• മാവ് കുഴക്കേണ്ട പരത്തേണ്ട, ഇതാ ഒരു സിംപിൾ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെസിപ്പി
• നിറത്തിൽ മാത്രമല്ല രുചിയിലും കാര്യമുണ്ട്, ബീറ്റ്റൂട്ട് തൈര് സാദം തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ കൂവ പായസം, ഇതാണ് റെസിപ്പി
• മധുര വട കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഏത്തപ്പഴം മാത്രം മതി
• വഴുതനങ്ങ ഇനി വെറുതെ കളയേണ്ട ക്രിസ്പിയായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കൂ
• ഓട്സ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഹെൽത്തി ഇൻസ്റ്റൻ്റ് ദോശ റെഡി
• എണ്ണ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുമോ? ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്യൂ