ക്ലാസിക് കൂൺ മസാല തയ്യാറാക്കാം സിംപിളായി

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നാരുണ്ടോ?. കേൾക്കുമ്പോൾ രസകരമെന്നു തോന്നാം, എന്നാൽ ദഹനാരോഗ്യത്തിൽ നാരുകളുടെ പങ്ക് വളരെ വലുതാണ്. വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനുമാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. അങ്ങനെയെങ്കിൽ ഹെൽത്തിയായി ഇനി എന്ത് കഴിക്കും?. കുറച്ച് കൂണെടുത്തോളൂ, നല്ല മണം കൊണ്ട് കൊതിപ്പിക്കുന്ന ക്ലാസിക് മസാല കറി തയ്യാറാക്കാം. ബട്ടൺ കൂണാണ് ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇവ വൃത്തിയായി കഴുകിയെടുക്കാൻ മറക്കേണ്ട. ദിവ്യ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• കൂൺ- 400 ഗ്രാം
• സവാള- 3
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പച്ചമുളക്- 4
• കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി- 1.5 ടീസ്പൂൺ
• കാശ്മീരിമുളകുപൊടി- 1.5 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി- 3/4 ടീസ്പൂൺ
• ഗരംമസാല- 1 ടീസ്പൂൺ
• മീറ്റ് മസാല- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കുരുമുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
• തക്കാളി- 2 
• ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
• വെള്ളം- 1/4 കപ്പ്

View this post on Instagram

A post shared by Dine Magic Cook with Divya | Home Chef 👩‍🍳 (@dinemagic_one_minute_recipes)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.
• അതിലേക്ക് മൂന്ന് സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതു ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• സവാളയുടെ നിറം മാറി വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ, നാല് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ഇവ വെന്തു വരുമ്പോൾ അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, ഒന്നര ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരിമുളകുപൊടി, മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മീറ്റ് മസാല അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മസാല, ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
• രണ്ട് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി അരിഞ്ഞതു ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• തക്കാളി ഉടഞ്ഞു വരുമ്പോൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർത്തിളക്കുക.
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കാൽ കപ്പ് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക. 

Read More

• വിഭവം പച്ചടിയാണ്, പക്ഷേ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടാണ് ഇതിലെ താരം
• അടിപൊളി രുചിയാണ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും, പെപ്പർ ചിക്കൻ റെസിപ്പി
• നാടൻ ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് കുട്ടനാടൻ സ്റ്റൈലിൽ ഒരു തവണ ട്രൈ ചെയ്യൂ
• ചിക്കൻ ഇല്ലെങ്കിലും ഇനി കബാബ് കഴിക്കാം, ഇതാ ഒരു സിംപിൾ റെസിപ്പി
• തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ എടുത്തോളൂ, ചായക്കൊപ്പം നല്ല ചൂട് ബജ്ജി കഴിക്കാം
• ചിക്കൻ കറി മാറി നിൽക്കും ഈ മഞ്ചൂരിയൻ്റെ രുചിയിൽ
• സദ്യ സ്റ്റൈൽ മോര് കറിയുടെ റെസിപ്പി ഇതാണ്
• അഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി ഇളനീർ ഹൽവ റെഡി
• ഹമൂസ് ഇതിലും ക്രീമിയായി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുമോ?
• ചെറുനാരങ്ങ അച്ചാർ ഇനി കയ്പ്പില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം, ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചോളൂ
• ചൂട് മസാല നീർദോശ തയ്യാറാക്കാം, അഞ്ച് മിനിറ്റ് മതി
• തക്കാളി ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാൻ ഇത്ര എളുപ്പമോ?
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം മതി, കടയിൽ കിട്ടുന്നതിലും രുചിയിൽ പലഹാരം റെഡി
• കല്ലുമ്മക്കായ കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കഴിച്ചു നോക്കൂ
• മാവ് കുഴക്കേണ്ട പരത്തേണ്ട, ഇതാ ഒരു സിംപിൾ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെസിപ്പി