മിച്ചം വന്ന ചോറ് ഉപയോഗിച്ച് അട തയ്യാറാക്കിയാലോ, ഇതാണ് റെസിപ്പി

ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ബാക്കി വരുന്നത് അടുക്കളയിൽ  സ്വഭാവികമാണ്. എന്നാൽ ഭക്ഷണം എല്ലായിപ്പോഴും ഇങ്ങനെ വെറുതെ കളയുന്നത് നല്ലതല്ല. അൽപ്പം നുറുങ്ങു വിദ്യകൾ അറിഞ്ഞിരുന്നാൽ ഇങ്ങനെ ബാക്കി വരുന്നവ രുചികരമായ മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളുമാക്കി മാറ്റാൻ സാധിക്കും. ഇനി ചോറ് മിച്ചം വന്നാൽ അടുക്കളയിൽ ലഭ്യമായ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞിട്ട് മസാലകളും മറ്റും ചേർത്ത് മാവ് തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ. ഹെൽത്തിയായ ഒരു വെറൈറ്റി അട തയ്യാറാക്കാം. ശിവാങ്കി തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ അട റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• ചോറ്
• കടലമാവ്
• സവാള
• കാരറ്റ്
• പച്ചമുളക്
• തൈര്
• പെരുംജീരകം
• ഉപ്പ്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• മുളകുപൊടി
• വെളളം
• എണ്ണ

View this post on Instagram

A post shared by Shivangi Dubey (@cookwithshivangi_)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബാക്കി വന്ന ചോറ് ചെറുതായി അരച്ചെടുക്കുക. അതിലേയ്ക്ക് കടലമവ്, കുറച്ച് തൈര്, കാരറ്റ്, സവാള, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്  ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് പെരുംജീരകം, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം ചേർത്ത് അൽപ്പെ വെള്ളം കൂടി ചേർത്തിളക്കി മാവ് തയ്യാറാക്കുക. ഇടത്തരം കട്ടിയിൽ മാവ് കുഴച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം എണ്ണ പുരട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ഒഴിച്ച് കൈകൊണ്ട് പരത്തുക. ഇരു വശങ്ങളും വേവിച്ച് ചൂടോടെ കഴിക്കാം.

Read More

• ചോറല്ല ലെമൺ റൈസാണ് ഇനി താരം
• മുരിങ്ങയ്ക്കയിൽ ചെമ്മീൻ നിറച്ചത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ റെസിപ്പി
• നാടൻ മസാലക്കൂട്ടുകൾ ചേർത്ത കൊതിയൂറും മീൻ അച്ചാർ
• പഴുത്ത പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കഴിക്കൂ
• ബാക്കി വന്ന ചോറ് കൊണ്ട് കിടിലൻ കലത്തപ്പം
• ബ്രെഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ സ്നാക് റെഡി
• ലുക്കിലല്ല രുചിയിലാണ് കാര്യം, അടിപാളി നാടൻ കൊഞ്ച് റോസ്റ്റ്
• തക്കാളി കറി ഇനി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• ചോറിനൊപ്പം കപ്പയും മുതിരയും കൊണ്ടുള്ള ചൂട് തോരനും
• പഞ്ഞി പോലെ ലഡ്ഡു, അതും മധുരക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട്
• രാവിലത്തെ ഭക്ഷണം ഹെൽത്തിയാകട്ടെ, ഈ പാൻ​കേക്ക് തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ
• ചോറിന് ഇനി പ്രത്യേകം കറി വേണമെന്നില്ല ഇങ്ങനെ വേവിച്ചെടുക്കൂ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണമെന്നില്ല, പച്ചക്കായ ഇങ്ങനെ വറുത്ത് കഴിച്ചോളൂ
• റംബൂട്ടാൻ കിട്ടിയാൽ സ്വാദിഷ്ടമായ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചോളൂ
• ഐസ്ക്രീം ഹെൽത്തിയല്ലെന്ന് ഇനി ആരും പറയില്ല
• കിടിലൻ ഹൽവ തയ്യാറാക്കാം നിലക്കടല ഉണ്ടെങ്കിൽ
• നാവിൽ കൊതിയൂറും വടുകപ്പുളി അച്ചാർ
• ബ്രോക്കോളി ഒരു തവണയെങ്കിലും ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കഴിക്കൂ
• സൂചി ഗോതമ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇനി ഉപ്പുമാവും തയ്യാറാക്കാം
• മലപ്പുറം സ്പെഷ്യൽ ഉള്ളി ചിക്കൻ
• പച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് ഊണിന് രുചികരമായ ചമ്മന്തി
• ഏത്തപ്പഴം ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ അപ്പം ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ