കടുപ്പവും മധുരവും കൂടിപ്പോയെന്ന് പരാതി വേണ്ട, പെർഫക്ട് ചായ കിട്ടാൻ ഇതാ ഒരു ട്രിക്ക്

ചായ കുടിച്ച് ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. ദിനചര്യയുടെ ഒരു ഭാഗമായി ഇത് മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ വെറുതെ ഒരു ചായ കുടിച്ചാൽ മതിയോ? ആസ്വദിച്ച് കുടിക്കാൻ കടുപ്പവും മധുരവും കിറുകൃത്യമായിരിക്കണം. ചായ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ഇക്കാര്യത്തിൽ പ്രധാനമാണ്. ഇനി ദിവസവും പെർഫക്ട് ചായ കുടിക്കാം, ഇങ്ങനെ തിളപ്പിച്ചെടുത്തോളൂ. 

ചേരുവകൾ

• പാൽ- 3/4 കപ്പ്
• വെള്ളം- 11/4 കപ്പ്
• തേയില- 2 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര- 2 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രാമ്പൂ- 2 
• ഏലയ്ക്ക- 6
• കറുവാപ്പട്ട- 2 എണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• പാനിൽ വെള്ളമെടുത്ത് തിളപ്പിക്കാം.
• വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അതിലേയ്ക്ക് കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലയ്ക്ക് എന്നിവ ചതച്ചു ചേർക്കാം.
• വെള്ളം വെട്ടി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ​ തേയിലപ്പൊടിയും ചേർക്കാം.
• ശേഷം മുക്കാൽ കപ്പ് പാലും, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്തിളക്കാം.
• കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഇത് നന്നായി തിളപ്പിക്കാം.
• ശേഷം അടുപ്പണയ്ക്കാം.
• ഇത് കപ്പിലേയ്ക്ക് ഒഴിച്ച് ചൂടോടെ കുടിക്കാം. 

Read More

• മാസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാം, തക്കാളി അച്ചാർ ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കൂ
• മൊരിഞ്ഞ ദോശ വേണോ? എങ്കിൽ ഈ 5 വിദ്യകൾ ഓർത്തോളൂ
• കേസരി കഴിക്കാൻ കൊതിയുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്യൂ
• പപ്പടം ബാക്കിയുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ സമൂസ റോൾ ട്രൈ ചെയ്യാം
• കുബ്ബൂസ് പെർഫക്ട് ആകാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്യണം
• ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനും ഒപ്പം വെറൈറ്റി മുട്ട മസാല
• ഒരു കപ്പ് തൈരിൽ കൊതിയൂറും വിഭവം, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞു വേവിക്കേണ്ട
• നേന്ത്രപ്പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ​ രീതിയിൽ കായ്പോള ട്രൈ ചെയ്യാം
• ഇത്രയും സ്വാദിൽ ഇഡ്ഡലി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല
• അരിപ്പൊടി തീർന്നു പോയോ? പത്തിരി തയ്യാറാക്കാം ഇനി റവ ഉപയോഗിച്ച്
• നാടൻ തക്കാളി കിട്ടിയോ? എങ്കിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കാം സിംപിളായി
• ദോശയും ഇഡ്ഡലിയുമല്ല, ഈ ഗോതമ്പ് പറാത്തയാണ് ഇനി താരം
• മാവ് ഇങ്ങനെ അരച്ചെടുക്കാം, അപ്പം പൂപോലെ സോഫ്റ്റാകും
• ദോശ കഴിക്കാൻ കൊതിക്കും, ഈ​ പാലക്കാടൻ ചമ്മന്തി കൂടി ഉണ്ടെങ്കിൽ
• കിടിലൻ രുചിയാണ്, ചിക്കൻ റോസ്റ്റിന് മസാല ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
• ചിക്കനും മീനും വേണ്ട ഈ ഒരു കിഴങ്ങുണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കുശാൽ