ചിക്കനും മീനും വേണ്ട ഈ ഒരു കിഴങ്ങുണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കുശാൽ

വിശന്നിരിക്കുമ്പോൾ ഊണിന് എന്തെങ്കിലും ഒരു കറി കിട്ടിയാൽ മതിയോ? ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാണമെങ്കിൽ അത്ര തന്നെ രുചി വേണം. അതിന് നാടൻ രുചിക്കൂട്ടുകൾ തന്നെയാണ് നല്ലത്. പറമ്പിലും മറ്റും സർവ്വസാധാരമായിരുന്ന പാൽ ചേമ്പ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വേവിച്ചെടുത്താൽ ചിക്കനേയും മീനിനേയും വെല്ലാൻ പോന്ന രുചിയാണിതിന്. ഈ ചേമ്പിനൊപ്പം തക്കാളിയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് ഒരു കിടിലൻ കറിയുണ്ട്. വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. നിമ്മി തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• ചേമ്പ്
• തക്കാളി
• പച്ചമുളക്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• ഉപ്പ്
• മുളകുപൊടി
• വാളൻപുളി
• വെള്ളം
• കറിവേപ്പല
• ഉലുവ

View this post on Instagram

A post shared by Nimmy (@wandoor_kitchen)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ചേമ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കാം.
• ശേഷം അത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കാം.
• അതിലേയ്ക്ക് രണ്ട് തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചേർക്കാം.
• ഒപ്പം പച്ചമുളക്, എരിവിനനുസരിച്ച് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കാം.
• ഇത് അടുപ്പിലേയ്ക്കു മാറ്റി വേവിക്കാം.
• ചേമ്പ് നന്നായി വെന്തതിനു ശേഷം വാളൻപുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതും ചേർത്തു വറ്റിക്കാം.
• വെള്ളം നന്നായി വറ്റി വരുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ വറുത്ത കറിവേപ്പിലയും ഉലുവയും ചേർത്തിളക്കാം.
• ഇത് ചൂടോടെ കഴിച്ചു നോക്കൂ. 

Read More

• ദോശയ്ക്ക് കിടിലൻ മേക്കോവർ നൽകാം ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച്
• ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം ഈ റോയൽ സാലഡ്, സിംപിളാണെങ്കിലും രുചികരമാണ്
• തേൻതുള്ളി മധുരമുള്ള ഗുലാബ് ജാമുൻ തയ്യാറാക്കാൻ റവ മതി
• മാവ് അരയ്ക്കാൻ മറന്നോ? ടെൻഷൻ വേണ്ട, ഈ ദോശ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്യാം
• ഉള്ളി വട ക്രിസ്പിയും രുചികരവുമാക്കാൻ ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം
• ഊണ് കേമമാക്കാൻ ചുവന്നുള്ളിയും വറ്റൽമുളകും, സിംപിളാണ് റെസിപ്പി
• മുട്ടയും ഓവനും വേണ്ട, ഒരു സ്പൂൺ കാപ്പിപ്പൊടിയിൽ റെഡിയാക്കാം കിടിലൻ പുഡ്ഡിംഗ്
• ചൂടത്ത് കൂളാകാൻ സംഭാരം തയ്യാറാക്കാം തൈരില്ലാതെ
• കാഴ്ചയിൽ ഇടിയപ്പം, രുചിയിൽ ശ്രീലങ്കൻ ലാവാരിയ
• ആവി പറക്കും ചൂടൻ ചായക്കൊപ്പം ഗോവൻ സ്പെഷ്യൽ കട്ലറ്റ്
• ദിവസവും ഒരേ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് മടുത്ത് തുടങ്ങിയോ? സേമിയ ഇഡ്ഡലി ട്രൈ ചെയ്യൂ
• തേങ്ങ ചിരകി കഷ്ടപ്പെടേണ്ട, ചമ്മന്തി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാൽ ദിവസങ്ങളോളം ഉപയോഗിക്കാം
• ഉന്മേഷദായകം ഈ ലെമൺ ടീ, എത്ര കുടിച്ചാലും മതിവരില്ല
• പ്രമേഹ പേടി വേണ്ട, മതിവരുവോളം കഴിക്കാം ഈ ഹെൽത്തി ലഡ്ഡു
• മുളക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ വിദ്യകൾ കൂടി അറിഞ്ഞോളൂ
• അരി കുതിർക്കേണ്ട, തൂവെള്ള നിറത്തിൽ സോഫ്റ്റ് വട്ടയപ്പം ഇനി സിംപിളായി തയ്യാറാക്കാം