പപ്പടം ബാക്കിയുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ സമൂസ റോൾ ട്രൈ ചെയ്യാം

കട്ലറ്റും, പഫ്സും കഴിഞ്ഞാൽ അധികം ആളുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് സമൂസ, നാലുമണി പലഹാരങ്ങളിൽ പ്രധാനി. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ചേർത്തുള്ള മസാലയാണ് ഇതിൻ്റെ പ്രത്യേകത. ബേക്കറികളിലും മറ്റും കിട്ടുന്ന ക്രിസ്പി സമൂസ ദക്ഷിണേന്ത്യയിലടക്കം ജനപ്രിയമാണ്. എങ്കിലത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഓവനും മൈദയും ഇല്ലാതെ ഇത് റെഡിയാക്കാൻ പറ്റുമോ? 

ഊണിന് കാച്ചി ബാക്കി വന്ന പപ്പടം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് എണ്ണി എടുത്തോളൂ, കൊതി തീരുവോളം കഴിക്കാൻ സമൂസ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• സവാള
• കറിവേപ്പില
• മുളകുപൊടി
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• ഗരംമസാല
• ഉപ്പ്
• മൈദ
• വെള്ളം

View this post on Instagram

A post shared by KADEEJAS _COOKBOOK (@kadeejas_cookbook)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കാം.
• അതിലേയ്ക്ക് കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞു ചേർക്കാം.
• ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, ഗരംമസാല എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
• ഒരു ചെറിയ ബൗളിൽ മൈദപ്പൊടിയെടുത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ചു കലക്കാം.
• മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച് പപ്പടം അതിൽ മുക്കി കുതിർത്തെടുക്കാം.
• പപ്പടത്തിനുള്ളിലേയ്ക്ക് മസാലകൾ ചേർത്ത് റോൾ ചെയ്തെടുക്കാം.
  അരികുകൾ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കാം
• അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കി ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം.
• അതിലേയ്ക്ക് പപ്പടം ചേർത്തു നന്നായി വറുക്കാം. പപ്പടം സമൂസ തയ്യാറായിരിക്കുന്നു. 

Read More

• കുബ്ബൂസ് പെർഫക്ട് ആകാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്യണം
• ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനും ഒപ്പം വെറൈറ്റി മുട്ട മസാല
• ഒരു കപ്പ് തൈരിൽ കൊതിയൂറും വിഭവം, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞു വേവിക്കേണ്ട
• നേന്ത്രപ്പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ​ രീതിയിൽ കായ്പോള ട്രൈ ചെയ്യാം
• ഇത്രയും സ്വാദിൽ ഇഡ്ഡലി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല
• അരിപ്പൊടി തീർന്നു പോയോ? പത്തിരി തയ്യാറാക്കാം ഇനി റവ ഉപയോഗിച്ച്
• നാടൻ തക്കാളി കിട്ടിയോ? എങ്കിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കാം സിംപിളായി
• ദോശയും ഇഡ്ഡലിയുമല്ല, ഈ ഗോതമ്പ് പറാത്തയാണ് ഇനി താരം
• മാവ് ഇങ്ങനെ അരച്ചെടുക്കാം, അപ്പം പൂപോലെ സോഫ്റ്റാകും
• ദോശ കഴിക്കാൻ കൊതിക്കും, ഈ​ പാലക്കാടൻ ചമ്മന്തി കൂടി ഉണ്ടെങ്കിൽ
• കിടിലൻ രുചിയാണ്, ചിക്കൻ റോസ്റ്റിന് മസാല ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
• ചിക്കനും മീനും വേണ്ട ഈ ഒരു കിഴങ്ങുണ്ടെങ്കിൽ ഊണ് കുശാൽ
• ദോശയ്ക്ക് കിടിലൻ മേക്കോവർ നൽകാം ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച്
• ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം ഈ റോയൽ സാലഡ്, സിംപിളാണെങ്കിലും രുചികരമാണ്
• തേൻതുള്ളി മധുരമുള്ള ഗുലാബ് ജാമുൻ തയ്യാറാക്കാൻ റവ മതി