ബാക്കി വരുന്ന ചോറ് കളയരുതേ, ചായക്കൊപ്പം പലഹാരമാക്കാം

സ്കൂൾ വിട്ടെത്തുന്ന കുട്ടിക്കുറുമ്പൻമാരെ പിടിച്ചിരുത്താൻ കിടിലൻ രുചിയിൽ എന്തെങ്കിലും സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കണം, അതും അൽപ്പം വെറൈറ്റി ആകണം. ഉഴുന്നു വടയും, പരിപ്പു വടയും, സമൂസയും അവർ കണ്ട് മടുത്തിട്ടുണ്ടാകാം. എങ്കിൽ ഇനി ഒരു വെജിറ്റബിൾ ടിക്കി ട്രൈ ചെയ്തോളൂ. അധികം ചേരുവകൾ ഒന്നും തന്നെ ആവശ്യമില്ല. ബാക്കി വന്ന ചോറും കുറച്ച് പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കേണ്ട താമസം മാത്രമേ ഉള്ളൂ. ശിഖ ഷെട്ടി തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ സ്പെഷ്യൽ ഈസി സ്നാക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. ചോറ് വെറുതെ കളയാതിരിക്കാൻ ഇനി ഈ വിദ്യ പരീക്ഷിക്കാം. 

ചേരുവകൾ

• ചോറ്
• സവാള
• കാരറ്റ്
• കാപ്‌സിക്കം 
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 
• കുരുമുളകു പൊടി
• മുളകുപൊടി
• മല്ലിപ്പൊടി
• റവ
• ജീരകം
• ഉപ്പ്

View this post on Instagram

A post shared by CFO | Chief Foodie Officer (@chieffoodieofficer)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കാം. അതിലേക്ക് അൽപ്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു സവാള, കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം, എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതു ചേർത്ത് വഴറ്റാം.
• പച്ചക്കറകിൾ വെന്തത് വേവിച്ച ചോറിലേക്കു ചേർക്കാം.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് റവ, ഉപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടിച്ചത്, മല്ലിപ്പൊടി, എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
• ചോറ് നന്നായി ഉടഞ്ഞ് ചേരുവകൾ എല്ലാം യോജിച്ചതിനു ശേഷം അതിൽ നിന്നും കുറച്ചു വീതം എടുത്ത് ചെറിയ വട്ടത്തിൽ പരത്താം.
• അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കി വറുക്കാനാവശ്യമായ എണ്ണ ഒഴിക്കാം.
• പരത്തിയെടുത്തവ അതിലേക്കു ചേർത്ത് വറുക്കാം.
• ഇരുവശങ്ങളും വേവിച്ചെടുത്ത ടിക്കി ചായക്കൊപ്പം കഴിച്ചു നോക്കൂ. 

Read More

• നാവിൽ കൊതിയൂറും പാൽ കൊഴുക്കട്ട
• യീസ്റ്റ് ചേർക്കാതെ അഞ്ച് ദിവസം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം ഈ ലൂബിക്ക വൈൻ
• ഒന്നാം സ്ഥാനം അടിച്ചെടുത്ത് പോസരു തോരൻ; ഹെൽത്തിയാണ് സംഭവം, റെസിപ്പി ഇതാ
• പോഷക സമ്പുഷ്ടം രുചികരം ഈ ബ്രൊക്കോളി തോരൻ
• തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തു വറ്റിച്ച തനി നാടൻ മത്തി കറി
• ചോറിനു കൂട്ടാൻ കിടിലൻ പപ്പായ അച്ചാർ
• ചായക്കടയിലെ വെട്ടു കേക്ക് ഇനി വീട്ടിൽ കിട്ടും, 5 ചേരുവകൾ മതി
  
• ഇഷ്ടം പോലെ പാൻ കേക്ക് കഴിക്കാം, ഏത്തപ്പഴവും മുട്ടയും മതി
• ബാക്കി വന്ന ചപ്പാത്തിയും മുട്ടയും ഉണ്ടെങ്കിൽ എഗ് റോൾ തയ്യാറാക്കാം
• കറുമുറു കഴിക്കാൻ കിടിലൻ​ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ
• റവ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവ് മാത്രമല്ല പത്തിരിയും ചുട്ടെടുക്കാം
• ഇത്തിരി എണ്ണയിൽ ഒത്തിരി പപ്പടം
• മുട്ടയും അരിപ്പൊടിയും മാത്രം മതി, സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം ഇൻസ്റ്റൻ്റായിമുട്ടയും അരിപ്പൊടിയും മാത്രം മതി, സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം ഇൻസ്റ്റൻ്റായി
• ഭക്ഷണം ഹെൽത്തിയാക്കാം; ഈ സാലഡ് റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചോളൂ
• അരിയും ഉഴുന്നും കുതിർത്തു വയ്ക്കാതെ ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം
• ചായക്കടയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ മസാല ബോണ്ട ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം
• ആരും കഴിക്കാൻ കൊതിക്കും ഈ വെണ്ടയ്ക്ക ഫ്രൈ