പഴം ഇങ്ങനെ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കൂ, നാവിൽ കൊതിയൂറുന്ന പലഹാരം റെഡി

അവധിക്കാലത്ത് അടുക്കളയിലെ സ്ഥിരം പ്രശ്നമാണ് വൈകിട്ട് ചായക്ക് എന്ത് തയ്യാറാക്കും എന്നുള്ളത്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്തെടുക്കാവുന്നവയോടാണ് എല്ലാവർക്കും താൽപര്യം. അങ്ങനെയെങ്കിൽ അധികം പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ഒരെണ്ണം എടുത്തോളൂ, മലബാർ രുചി നൽകുന്ന കായ്പോള വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാം. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഇതിന് മതിയാകും. മധുരത്തിനായി പഞ്ചസാരയോ ശർക്കര ലായനിയോ ചേർക്കാം. മുട്ട ചേർത്താണ് സാധാരണ കായ്പോളക്കുള്ള മാവ് തയ്യാറാക്കിയിരുന്നത്. എന്നാൽ മുട്ടയ്ക്കു പകരം കോൺഫ്ലോർ ഉപയോഗിക്കാം. നുസീറ തന്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ സിംപിൾ സ്നാക് റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• നേന്ത്രപ്പഴം
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര
• മുട്ട
• പാൽ
• ഏലയ്ക്ക
• നെയ്യ്
• തേങ്ങ
• ഉണക്കമുന്തിരി
• കശുവണ്ടി

View this post on Instagram

A post shared by Nuseera PA (@dians_kannur_kitchen)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• നന്നായി പഴുത്ത ഒരു നേന്ത്രപ്പഴം വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കാം.
• അതിലേയ്ക്ക് മധുരത്തിനനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയും, രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ചതും ചേർക്കാം.
• ഇതിലേയ്ക്ക് ഒരു കപ്പ് പാലും, അൽപം ഏലയ്ക്ക് പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കി കുറച്ച് നെയ്യ് പുരട്ടി ചൂടാക്കാം.
• ഇതിലേയ്ക്ക് ചിരകിയെടുത്ത തേങ്ങയും, കശുവണ്ടിയും, ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർത്തു വറുക്കാം.
• മറ്റൊരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് അതിലേയ്ക്ക് അരച്ചെടുത്ത മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഒഴിക്കാം.
• ഇതിനു മുകളിലേയ്ക്ക് തേങ്ങയും നട്സും ചേർക്കാം.
• ശേഷം ബാക്കി വന്ന മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് അടച്ചു വയ്ക്കാം.
• കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഇതി വേവിച്ചെടുക്കാം. ശേഷം ചൂടോടെ മുറിച്ചു കഴിക്കാം.

Read More

• മൈദ വേണ്ട, ഇനി ഇഷ്ട വിഭവങ്ങൾ ഇവയിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം
• ബാക്കി വന്ന ചോറ് കളയരുതേ...വൈകിട്ട് ചായക്കൊപ്പം കറുമുറു കഴിക്കാൻ സ്നാക്സ് തയ്യാറാക്കാം
• ഈസ്റ്റർ രുചികരമാക്കാൻ കൊതിയൂറും ഫിഷ്മോളി
• പൂപോലെ സോഫ്റ്റ് കള്ളപ്പം വേണോ? എങ്കിൽ ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• പോർക്ക് വരട്ടിയെടുക്കുമ്പോൾ ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ, കിടിലൻ രുചിയാണ്
• പഴം കൈയ്യിലുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ ഡെസേർട്ട് ട്രൈ ചെയ്യാം
• ചപ്പാത്തി സോഫ്റ്റും ഹെൽത്തിയുമാക്കാൻ ഇതാ ചില നുറുങ്ങു വിദ്യകൾ
• ഈസ്റ്ററിന് ഒരുക്കാം കോഴിയും പിടിയും, റെസിപ്പി സിംപിളാണ്
• മട്ടൺ സ്റ്റ്യൂ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കൂ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് കിടിലൻ പെരിപെരി ചിപ്സ്
• ഏത്തപ്പഴം ഉണ്ടോ? ആരും കൊതിക്കും രുചിയിൽ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം
• ശരീരം കൂളാകും, നാരങ്ങ വെള്ളം ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി കുടിക്കൂ