ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് കിടിലൻ പെരിപെരി ചിപ്സ്

ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റും, ഉച്ചയൂണും, ഡിന്നറും മാത്രമല്ല അതിനിടയിലെ സ്നാക്സും പ്രധാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് അവധിക്കാലമായതിനാൽ വീട്ടിലെ കുട്ടിക്കുറുമ്പൻമാരുടെ കൊതി തീർക്കാൻ അടുക്കളയിൽ കറുമുറു പലഹാരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യവശ്യമാണ്. അവരുടെ ഇഷ്ടങ്ങൾക്കൊത്ത് രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് എപ്പോഴും ഉചിതം. അത്തരത്തിലൊരു റെസിപ്പിയാണ് പെരിപെരി ചിപ്സ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ സ്നാക് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ കഴിക്കാം. ഫാറ്റ് ആൻ്റ് ഫുഡീ എന്ന ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെ പരിചയപ്പെടാം ഇതിൻ്റെ റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്- 1 പായ്ക്കറ്റ്
• പെരിപെരി മസാല- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളിച്ചെണ്ണ- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സവാള- 1/2 കപ്പ്
• മല്ലി- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

View this post on Instagram

A post shared by Fat and Foodie (@fatandfoodie_)

തയ്യാറാക്കുന്ന  വിധം

പെരിപെരി മസാല

ഇതിൽ പ്രധാന ചേരുവ പെരിപെരി മസാലയാണ്. കടകളിൽ പായ്ക്കറ്റുകളിൽ ലഭിക്കുന്ന ഈ മസാല വളരെ എളുപ്പം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. ഒരു ബൗളിലേയ്ക്ക് പെരിപെരിമസാലയെടുക്കാം. അതിലേയ്ക്ക് എരിവുള്ള മുളകുപൊടിയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഉണക്കിപ്പൊടിച്ചതും, സവാള ഉണക്കിപൊടിച്ചതും, ഒറിഗാനോയും, പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാരയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. ഇതിലേയ്ക്ക് അര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടിയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ ആംചൂർ പൊടിയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാം. പെരി പെരി മസാല തയ്യാറായിരിക്കുന്നു. ഇത് ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. 

പെരി പെരി ചിപ്സ് 

ഒരു ബൗളിലേയ്ക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പെരിപെരി മസാലയെടുക്കാം. അതിലേയ്ക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും അൽപം നാരങ്ങ നീരും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. വറുത്തെടുക്ക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിലേയ്ക്കു ചേർത്ത് ഇളക്കാം. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള, മല്ലിയില, ലഭ്യമെങ്കിൽ ഉള്ളിത്തണ്ട് എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിച്ചെടുക്കാം. തയ്യാറാക്കി ഉടൻ തന്നെ ഇത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 

Read More

• ഏത്തപ്പഴം ഉണ്ടോ? ആരും കൊതിക്കും രുചിയിൽ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം
• ശരീരം കൂളാകും, നാരങ്ങ വെള്ളം ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി കുടിക്കൂ
• പുട്ട് കഴിക്കാൻ കറിയൊന്നും വേണ്ട, ഏത്തപ്പഴം ഇങ്ങനെ ചേർക്കൂ
• കൊഴുക്കട്ട പൊട്ടിപ്പോകില്ല, സോഫ്റ്റാവാൻ ഈ രീതി ട്രൈ ചെയ്യൂ
• സൂപ്പർ ടേസ്റ്റിൽ ഗോതമ്പ് ഹൽവ തയ്യാറാക്കാം, 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി മതി
• കൊഴുക്കട്ട പൊട്ടിപ്പോകില്ല, സോഫ്റ്റാവാൻ ഈ രീതി ട്രൈ ചെയ്യൂ
• ഒരു കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ട് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം ലഡ്ഡു
• പഴുത്ത ചക്ക കിട്ടിയാൽ ഈ പുഡ്ഡിംഗ് ട്രൈ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്
• കഫേ സ്റ്റൈലിൽ കോൾഡ് കോഫി ഇനി വീട്ടിൽ റെഡിയാക്കാം
• വർഷങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാവുന്ന കിടിലൻ വെട്ടു മാങ്ങ അച്ചാർ
• മാവ് അരച്ചെടുത്ത് സമയം കളയേണ്ട, ഒരു കപ്പ് റവയിൽ ഇൻസ്റ്റൻ്റായി തയ്യാറാക്കാം ഇഡ്ഡലി