ബീൻസ് ഇനി ഇങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കൂ

ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാനാണ് ബീൻസ് ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക്കുപുരട്ടിയൊക്കെ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ചോറ് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പ്ലേറ്റ് കാലിയാക്കുന്ന  ഒരു സ്പെഷ്യൽ ബീൻസ് വിഭവം ഉണ്ട്. ഒരു സ്പെഷ്യൽ മസാല ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന ബീൻസ് ഫ്രൈയാണ് കറി. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഒപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണിത്. പത്മ പ്രിയ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• എണ്ണ- 1/4 കപ്പ്
• കടുക്- 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ജീരകം- 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉഴുന്നു പരിപ്പ്- 1 ടീസ്പൂൺ
• കടലപരിപ്പ്- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സവാളം- 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളത്
• കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ബീൻസ്- 250 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്- 1/2 + 1/2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വറ്റൽമുളക്- 12
• നിലക്കടല- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വറ്റൽമുളക്- 12 എണ്ണം
• തേങ്ങ
• വെളുത്തുള്ളി - 7 അല്ലി

View this post on Instagram

A post shared by Padma Priya Gaddam (@sonustelugukitchen)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് കാൽ കപ്പ് എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.
• അതിലേയ്ക്ക് അര ടീസ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക്, അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കടല പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• ഒരു പിടി കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
• ഇതിലേയ്ക്ക് കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്തിളക്കുക.
• 250 ഗ്രാം ബീൻസ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും, ആര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കി അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ഇടയ്ക്ക് ചേർക്കുക.
• നിലക്കടല വറുത്തത് 3 ടേബിൾസ്പൂണും, കടലപരിപ്പ് വറുത്തത് 2 ടേബിൾസ്പൂണും, വറുത്തെടുത്ത വറ്റൽമുളക് 12 എണ്ണവും, ഏഴ് അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും, 2 കപ്പ് തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.
• വെന്തു വരുന്ന ബീൻസിലേയ്ക്ക്  ഈ അരപ്പ് ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പ സമയം കൂടി അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.
• ആവശ്യമെങ്കിൽ മല്ലിയില കൂടി ചേർക്കാം. 

Read More

• ചെന്നൈ സ്പെഷ്യൽ കല്ല്യാണ ബിരിയാണി
• പച്ചരി മാത്രം മതി, അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ പൂപോലുള്ള ദോശ റെഡിപച്ചരി മാത്രം മതി, അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ പൂപോലുള്ള ദോശ റെഡി
• കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ മട്ടൺ റോസ്റ്റ് സിംപിളായി തയ്യാറാക്കാം
• സ്പൈസി ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ
• ഒരു കപ്പ് അരിപ്പൊടി മതി, മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പിടി കൊഴുക്കട്ട തയ്യാർ
• ഉഴുന്ന് കഞ്ഞി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കൂ
• കട്ടൻ ചായ കടുപ്പത്തിൽ ഐസ് ഇട്ട് കുടിച്ചാലോ?
• ഉണക്കമുന്തിരി അച്ചാർ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അസാധ്യ രുചിയാണ്
• upma recipe: ഉപ്പുമാവ് ഇനി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ, സിംപിളാണ് റെസിപ്പി
• പുറമേ ക്രിസ്പി അകമേ ജ്യൂസി, ഈ ചിക്കൻ 65 ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ആവി പറക്കുന്ന നല്ല ചൂടൻ സോഫ്റ്റ് കൊഴുക്കട്ട
• സിംപിൾ ക്രീമി പനീർ മസാല കറി
• തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ മുട്ടക്കപ്പ, ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ
• Idli Recipe: പഞ്ഞിപ്പോലെ സോഫ്റ്റായ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാം, ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കൂ