പുറമേ ക്രിസ്പി അകമേ ജ്യൂസി, ഈ ചിക്കൻ 65 ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ

തട്ടുകടകളിൽ കിട്ടുന്ന നല്ല ക്രിസ്പി ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഒരു തവണ കഴിച്ചാലും മതിയാകില്ല. എന്നാൽ ചിക്കൻ വീട്ടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്താൽ അത്രയും രുചികരവും ക്രിസ്പിയുമായി കിട്ടുന്നില്ല എന്ന് തോന്നിയിട്ടുണ്ടോ?. എങ്കിൽ ഇനി അതിലും രുചിയൽ പെർഫക്ട് ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം. മല്ലിയിലയും, പുതിനയിലയും ചേർത്ത പച്ചമസാലയും, കുരുമുളകുപൊടിയും, കോൺഫ്ലോറും ഉണ്ടെങ്കിൽ പുറമേ നല്ല ക്രിസ്പിയും, അകമേ മൃദുവുമായ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം. ജഗ്ഗൂസ് കഫേ എന്ന ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ
• ഉപ്പ്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• തൈര്
• ഇഞ്ചി
• വെളുത്തുള്ളി
• പച്ചമുളക്
• ജീരകം
• കറിവേപ്പില
• മല്ലിയില
• പുതിനയില
• ഗരംമസാല
• കുരുമുളകുപൊടി
• മുട്ട
• അരിപ്പൊടി
• കോൺഫ്ലോർ

View this post on Instagram

A post shared by Jaggus Cafe by Yogu & Sree (@jaggus_cafe)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ വൃത്തിയാക്കിയെടുക്കുക.
• ഇതിലേയ്ക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുക്കാൽ കപ്പ് കട്ടത്തൈര് ചേർത്തിളക്കി പത്ത് മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
• ഒരിഞ്ച് ഇഞ്ചി, നാല് മുതൽ അഞ്ച് അല്ലി വരെ വെളുത്തുള്ളി, അഞ്ച് പച്ചമുളക്, മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ ജീരകം, രണ്ട് തണ്ട് കറിവേപ്പില, കുറച്ച് പുതിനയില എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
• ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കൂടി ചേർക്കാം.
• മാറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന ചിക്കനിലേയ്ക്ക് ഈ അരപ്പും, മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാലയും, ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർത്തിളക്കുക.  
• പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇതിലേയ്ക്ക് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ​ അരിപ്പൊടി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക.
• അടികട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻ​ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.
• ഒരു പ്ലേറ്റിലേയ്ക്കു മാറ്റി കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് കൂടി പിഴിഞ്ഞ് കഴിച്ചു നോക്കൂ. 

Read More

• Kerala Parotta Recipe Malabar Paratha: സോഫ്റ്റായ പൊറോട്ട ഇനി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം, റെസിപ്പി
• ആവി പറക്കുന്ന നല്ല ചൂടൻ സോഫ്റ്റ് കൊഴുക്കട്ട
• സിംപിൾ ക്രീമി പനീർ മസാല കറി
• തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ മുട്ടക്കപ്പ, ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ
• Idli Recipe: പഞ്ഞിപ്പോലെ സോഫ്റ്റായ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാം, ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കൂ
• വാളൻപുളി മസാല കൊണ്ട് നാടൻ മീൻ ഫ്രൈ
• ചെറുപയറുണ്ടോ? ഈ ഗുജറാത്തി വിഭവം ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ
• കൂളായിരിക്കാൻ ഒരു കുക്കുമ്പർ ഡ്രിങ്ക്
• മണം കൊണ്ട് കൊതിപ്പിക്കുന്ന കിടിലൻ ഗാർലിക് ചിക്കൻ ഫ്രൈ
• ചെറിയ ഉള്ളിയും തൈരുമുണ്ടോ? സ്വാദിഷ്ടമായൊരു കറിയൊരുക്കാം
• അരിപ്പൊടി ഇല്ലെങ്കിലും കപ്പ മതി ആവി പറക്കുന്ന സോഫ്റ്റ് പുട്ട് റെഡി
• ഓവനും മുട്ടയും വേണ്ട, ഈസി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
• ചപ്പാത്തി ബാക്കി വന്നാൽ ഈ എഗ് റോൾ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• പനീർ റോസ്റ്റിന് ഒരു സിംപിൾ റെസിപ്പി
• തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തു വറ്റിച്ച ക്രീമി ചെമ്മീൻ കറി
• കൊറിയൻ സ്പെഷ്യൽ സ്പൈസി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്നാക്ക്
• പപ്പായ കൊണ്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുമോ? ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ദോശ റെഡി മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, മാവ് തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിക്കേണ്ട
• ഒരു ഈസി ഷെയ്ക്ക്, നേന്ത്രപ്പഴം മാത്രം മതി
• എരിവും പുളിയും മധുരവും ചേർന്ന രുചികരമായ വാളൻപുളി അച്ചാർ
• വെറും പത്ത് മിനിറ്റിൽ ചിക്കൻ ഉലർത്തിയത് റെഡി