തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തു വറ്റിച്ച ക്രീമി ചെമ്മീൻ കറി

നാടൻ ചെമ്മീൻ കറി എന്നു പറയുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ഓർമ്മ വരിക?. തേങ്ങ അരച്ചതിനൊപ്പം മാങ്ങ കൂടി ചേർത്ത കറിയാണ് സാധാരണ പാകം ചെയ്യാറുള്ളത്. എന്നാൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ചെമ്മീൻ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?. ക്രീമിയായിട്ടുള്ള അടിപൊളി വിഭവമാണിത്. തേങ്ങാപ്പാലിൽ ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വറ്റിച്ചെടുക്കേണ്ട താമസം മാത്രമേ ഉള്ളൂ. അധികം പച്ചക്കറികളോ മറ്റ് മസാലക്കൂട്ടുകളോ ഒന്നും വേണ്ട. പൊറോട്ടയുടെ ഒപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ചോറിനൊപ്പമോ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ കോമ്പിനേഷനാണ് ഈ ചെമ്മീൻ വിഭവം. മിസ്റ്റർ ഷെഫ് എന്ന ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• ചെമ്മീൻ
• വെളുത്തുള്ളി
• ഇഞ്ചി
• ചുവന്നുള്ളി
• തേങ്ങ
• ഉപ്പ്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• കറിവേപ്പില
• തേങ്ങാപ്പാൽ
• വെളിച്ചെണ്ണ
• കടുക്
• കുരുമുളകുപൊടി

View this post on Instagram

A post shared by MrChef (@mr_cheff7)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• പത്ത് വെളുത്തുള്ളി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു ഇഞ്ചി, നാല് പച്ചമുളക്, കുറച്ച് ചുവന്നുള്ളി എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക.
• അതിലേയ്ക്ക് അര ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ, അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, രണ്ട് കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തിളക്കി മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക്, അൽപ്പം ഉലുവ, കറിവേപ്പില, എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• മസാല ചേർത്ത് മാറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന ചെമ്മീൻ ഇതിലേയ്ക്ക് ചേർത്തിളക്കി വേവിക്കുക.
• അര ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളകു പൊടി കൂടി ചേർത്തിളക്കി. കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും, ഇഞ്ചി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റാം. 

Read More

• കൊറിയൻ സ്പെഷ്യൽ സ്പൈസി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്നാക്ക്
• പപ്പായ കൊണ്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുമോ? ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ദോശ റെഡി മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, മാവ് തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിക്കേണ്ട
• ഒരു ഈസി ഷെയ്ക്ക്, നേന്ത്രപ്പഴം മാത്രം മതി
• എരിവും പുളിയും മധുരവും ചേർന്ന രുചികരമായ വാളൻപുളി അച്ചാർ
• വെറും പത്ത് മിനിറ്റിൽ ചിക്കൻ ഉലർത്തിയത് റെഡി
• നത്തോലി ഫ്രൈ നല്ല ക്രിസ്പിയായി തയ്യാറാക്കാം, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഹെൽത്തിയാക്കാം, ട്രൈ ചെയ്യൂ ഈ ഓട്സ് ചില്ല
• വറുത്തരച്ച നാടൻ കൂന്തൽ കറി
• കിടിലൻ രുചിയിൽ മുട്ട ബുർജി
• പായസം മാത്രമല്ല സേമിയ ഉണ്ടെങ്കിൽ പുലാവും തയ്യാറാക്കാം
• വെറും കാരറ്റ് കേക്കല്ല, മധുരമൂറുന്ന പുഡ്ഡിംഗ്
• എരിവും പുളിയുമുള്ള തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ മുളക് ബജ്ജി
• രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഒരു വെറൈറ്റി വെള്ളരി സാലഡ്
• ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ബീറ്റ്റൂട്ട് സൽന, സിംപിൾ കറി റെസിപ്പി
• ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാൻ മിനി ചൈനീസ് മിൽക്ക് കേക്ക്
• ഗുണമേറെയുണ്ട് ഈ ബീറ്റ്റൂട്ട് അച്ചാറിന്
• ചപ്പാത്തി ബാക്കി വന്നോ? എങ്കിൽ രുചികരമായ ന്യൂഡിൽസ് ആക്കി മാറ്റൂ
• ഹെൽത്തിയാണെന്നു മാത്രമല്ല രുചികരവുമാണ് ഈ ഇഡ്ഡലി
• ചുട്ട തേങ്ങ ചേർത്ത സ്പെഷൽ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്; റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി മോഹൻലാൽ
• ചേന കഷ്ണം ബാക്കിയുണ്ടോ? എങ്കിൽ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ
• ഓവനില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം ഹെൽത്തി പിസ്സ
• അടുക്കളയിൽ ബാക്കിയായ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം മതി, പുലാവ് തയ്യാറാക്കാം സിംപിളായി