ചെറുപയറുണ്ടോ? ഈ ഗുജറാത്തി വിഭവം ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ

കണ്ടാൽ കേക്ക് പോലെ തോന്നിയേക്കാം. എന്നാഷ ഗുജാറാത്തി വിഭവമായ ധോക്ലയാണിത്. സ്പോഞ്ച് പോലെ സോഫ്റ്റാണ് പക്ഷേ രുചിയിൽ അഷൽപ്പെ എരിവായിരിക്കും എന്നു മാത്രം. കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതു പോലെ തന്നെ മാവ് ആവിയിൽ വച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുന്ന അതേ രീതിയാണ് ഇതിനു പിന്നിലും. വ്യത്യസ്തമായ പല ചേരുവകളും മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ചെറുപയർ ചേർത്ത നല്ല പച്ച നിറത്തിലുള്ള ധോക്ല ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. ഐശ്വര്യ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• ചെറുപയർ
• ഇഞ്ചി
• പച്ചമുളക്
• മല്ലി
• തൈര്
• വെള്ളം
• റവ
• എണ്ണ
• ബേക്കിങ് സോഡ
• കടുക്
• കറിവേപ്പില
• തേങ്ങ

View this post on Instagram

A post shared by Aishwarya sonvane (@myflavourfuljourney)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെച്ച ഒരു കപ്പ് ചെറുപയറിലേയ്ക്ക്, പച്ചമുളക്, മല്ലി, അര കപ്പ് തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.
• ഇതിലേയ്ക്ക് രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ​ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
• അര കപ്പ് റവ ചേർത്തിളക്കി പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റു വരം മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിങ് സോഡ എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക.
• അൽപ്പം നെയ്യ് പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിലേയ്ക്ക് ഇത് ഒഴിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ അൽപ്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
• എള്ളും, കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക.
• ആവിയിൽ വേവിച്ച ചെറുപയർ ധോക്ല ചേർത്തിളക്കുക.
• അൽപ്പം മല്ലിയിലയും, തേങ്ങ ചിരകിയതും മുകളിലായി ചേർത്ത് കഴിക്കാം. 

Read More

• കൂളായിരിക്കാൻ ഒരു കുക്കുമ്പർ ഡ്രിങ്ക്
• മണം കൊണ്ട് കൊതിപ്പിക്കുന്ന കിടിലൻ ഗാർലിക് ചിക്കൻ ഫ്രൈ
• ചെറിയ ഉള്ളിയും തൈരുമുണ്ടോ? സ്വാദിഷ്ടമായൊരു കറിയൊരുക്കാം
• അരിപ്പൊടി ഇല്ലെങ്കിലും കപ്പ മതി ആവി പറക്കുന്ന സോഫ്റ്റ് പുട്ട് റെഡി
• ഓവനും മുട്ടയും വേണ്ട, ഈസി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
• ചപ്പാത്തി ബാക്കി വന്നാൽ ഈ എഗ് റോൾ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• പനീർ റോസ്റ്റിന് ഒരു സിംപിൾ റെസിപ്പി
• തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തു വറ്റിച്ച ക്രീമി ചെമ്മീൻ കറി
• കൊറിയൻ സ്പെഷ്യൽ സ്പൈസി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്നാക്ക്
• പപ്പായ കൊണ്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുമോ? ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ദോശ റെഡി മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, മാവ് തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിക്കേണ്ട
• ഒരു ഈസി ഷെയ്ക്ക്, നേന്ത്രപ്പഴം മാത്രം മതി
• എരിവും പുളിയും മധുരവും ചേർന്ന രുചികരമായ വാളൻപുളി അച്ചാർ
• വെറും പത്ത് മിനിറ്റിൽ ചിക്കൻ ഉലർത്തിയത് റെഡി
• നത്തോലി ഫ്രൈ നല്ല ക്രിസ്പിയായി തയ്യാറാക്കാം, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഹെൽത്തിയാക്കാം, ട്രൈ ചെയ്യൂ ഈ ഓട്സ് ചില്ല
• വറുത്തരച്ച നാടൻ കൂന്തൽ കറി
• കിടിലൻ രുചിയിൽ മുട്ട ബുർജി
• പായസം മാത്രമല്ല സേമിയ ഉണ്ടെങ്കിൽ പുലാവും തയ്യാറാക്കാം
• വെറും കാരറ്റ് കേക്കല്ല, മധുരമൂറുന്ന പുഡ്ഡിംഗ്
• എരിവും പുളിയുമുള്ള തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ മുളക് ബജ്ജി
• രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഒരു വെറൈറ്റി വെള്ളരി സാലഡ്
• ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ബീറ്റ്റൂട്ട് സൽന, സിംപിൾ കറി റെസിപ്പി
• ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാൻ മിനി ചൈനീസ് മിൽക്ക് കേക്ക്