മുരിങ്ങയില സൂപ്പറാണ്, ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം

സൂപ്പർ ഫുഡ് എന്ന് പറയുമ്പോൾ എന്താണ് മനസ്സിലേക്ക് വരുന്നത്?. മുരിങ്ങയിലയെ മറന്നു കളയേണ്ട. 18 തരം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ മുരിങ്ങയില സൂപ്പർ ഫുഡ് എന്നു തന്നെ അറിയപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനു മാത്രമല്ല മുടിക്കും, ചർമ്മത്തിനും ഇത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. കാൽസ്യത്തിൻ്റെ പ്രധാന ശ്രോതസ്സു കൂടിയാണിത്. 

മുരിങ്ങയില മിക്ക ഇടങ്ങളിലും തോരനായി പാകം ചെയ്തെടുക്കാറുണ്ട്. ചപ്പാത്തിയിൽ ചേർത്താലും, കറിയായും ഇത് ഭക്ഷ്യ യോഗ്യമാണ്. മുരിങ്ങയുടെ ഇലകൾ മാത്രമാണ് ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ മുരിങ്ങയില വേവിച്ച് അരച്ചെടുത്താൽ രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ചമ്മന്തിയായി ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാം. റിസ്വാന തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• വെളിച്ചെണ്ണ- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചുവന്നുള്ളി- 12
• വറ്റൽമുളക്- 5
• പച്ചമുളക്- 2
• മുരിങ്ങിയില- 3 പിടി
• തേങ്ങ- 1/2 കപ്പ്
• ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
• പുളി- നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിൽ

View this post on Instagram

A post shared by RiswanaSalam (@evasworld_riswana_nilambur)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.
•  അതിലേക്ക് അഞ്ച് വറ്റൽമുളക് ചേർത്തു വറുക്കുക.
• 12 ചുവന്നുള്ളിയും, രണ്ട് പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വറുക്കുക. 
• മുരിങ്ങയുടെ ഇല മാത്രം വേർപെടുത്തിയത് അതിലേക്കു ചേർക്കുക.
• അര കപ്പ് തേങ്ങ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിലുള്ള പുളി കുതിർത്തു വച്ചത് എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
• ശേഷം അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക.
• വെന്തതിനു ശേഷം അടുപ്പണച്ച് ചൂടാറാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• തുടർന്ന് ഇത് ചെറുതായി അരച്ചെടുക്കുക. 

Read More

• ചമ്മന്തിയും കളർഫുൾ ആകും, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• മൾട്ടി ഗ്രെയിൻ ബ്രെഡ് സാൻഡ്‌വിച്ച് ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
• ബട്ടർ മുറുക്ക് ക്രിസ്പിയാണ് കിടിലൻ രുചിയാണ്
• ഓറഞ്ച് തൊലി കളയല്ലേ, രുചികരമായ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം
• അച്ചാർ അല്ല നെല്ലിക്ക ചേർത്ത സ്വാദിഷ്ടമായ രസമാണ്
• കറുമുറു കഴിക്കാൻ സ്പെഷ്യൽ കോളിഫ്ലവർ ഫ്രൈ, ഇതാ റെസിപ്പി
• വയറു നിറയെ കഴിക്കാൻ ഹെൽത്തി റാഗി കൊഴുക്കട്ട
• അരിപ്പൊടി വേണ്ട, പഞ്ഞിപോലെ പാലപ്പം ഇൻസ്റ്റൻ്റായി തയ്യാറാക്കാം
• ഉഗ്രൻ സ്വാദിൽ ഉള്ളി ചോറ്
• കടലക്കറി ഇങ്ങനെ പാകം ചെയ്തു നോക്കൂ
• ചെമ്മീൻ ചേർത്ത നാടൻ വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ
• മുട്ട റോസ്റ്റ് ഇനി കൂടുതൽ രുചികരമാകും, ഈ മസാല ചേർത്താൽ മതി
• നത്തോലി പുളിയില ചുട്ടത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അസാധ്യ രുചിയാണ്
• വഴുതനങ്ങ ക്രിസ്പിയായി വറുത്ത് കഴിച്ചു നോക്കൂ
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കൊണ്ട് അസാധ്യ രുചിയിൽ അവിയൽ, ഇതാണ് റെസിപ്പി
• അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ ഹെൽത്തി റാഗി സൂപ്പ്
• നന്നായി പഴുത്ത പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഷാർജ ഷേക്ക് ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം
• രാവിലെ ചൂടോടെ പനിയാരം കഴിച്ചാലോ?
• സിംപിളാണ് രുചികരവുമാണ് ഈ സാലഡ്