ബാക്കി വന്ന ചോറ് ഇങ്ങനെ ചെയ്തെടുക്കൂ

അടുക്കളയിൽ ഏറ്റവും അധികം ബാക്കി വരുന്നത് ചോറായിരിക്കാം. ചെറിയ നുറുങ്ങു വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഇങ്ങനെ വരുന്ന ചോറ് മറ്റൊരു വിഭവമാക്കാൻ സാധിക്കും. ചോറ് അരച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച് കടുകും, വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് വറുത്ത് ഇതിനൊപ്പം ചേർത്താൽ മതിയാകും. നൂപുർ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• ചോറ്
• കടലമാവ്
• റവ
• തൈര്
• ഇഞ്ചി
• പച്ചമുളക്
• വെള്ളം
• ജീരകം
• കായം
• ഉപ്പ്
• ബേക്കിങ് സോഡ
• എണ്ണ
• കടുക്
• എള്ള്
• വറ്റൽമുളക്
• മല്ലി

View this post on Instagram

A post shared by Nupur (@my_kitchenn_diaries)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ബാക്കി വന്ന രണ്ട് കപ്പ് ചോറിലേയ്ക്ക് അര കപ്പ് കടലമാവ്, അര കപ്പ് റവ, അര കപ്പ് തൈര്, ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി, രണ്ട് പച്ചമുളക് ഒപ്പം ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാവ് അരച്ചെടുക്കുക.
• അരച്ചെടുത്ത മാവിലേയ്ക്ക്  ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം, അര ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപ്പ സമയം അടച്ചു വെയ്ക്കുക.
• ശേഷം തുറന്ന് അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിങ് സോഡ കൂടി ചേർത്തിളക്കുക.
• ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ അൽപ്പം നെയ്യ് പുരട്ടി ഈ മാവ് ഒഴിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
• ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചു വെയ്ക്കുക.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി, ഒരു ടീസ്പൂൺ​ കടുക്, ഒരു ടീസ്പൂൺ എള്ള് , അര ടീസ്പൂൺ വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് എന്നിവ വറുത്തതിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചു വെച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്തിളക്കുക.
• ഒരു പിടി മല്ലിയില കൂടി ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റാം, ആവശ്യാനുസരണം വിളമ്പാം. 

Read More

• ബാക്കി വന്ന ചോറ് കൊണ്ട് കിടിലൻ കലത്തപ്പം
• തേങ്ങാപ്പാലും പാൽപ്പത്തിരിയും, കൊതിച്ചു നിൽക്കാതെ തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ
• വാളൻപുളി മസാല കൊണ്ട് നാടൻ മീൻ ഫ്രൈ
• ചെറുപയറുണ്ടോ? ഈ ഗുജറാത്തി വിഭവം ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ
• കൂളായിരിക്കാൻ ഒരു കുക്കുമ്പർ ഡ്രിങ്ക്
• മണം കൊണ്ട് കൊതിപ്പിക്കുന്ന കിടിലൻ ഗാർലിക് ചിക്കൻ ഫ്രൈ
• ചെറിയ ഉള്ളിയും തൈരുമുണ്ടോ? സ്വാദിഷ്ടമായൊരു കറിയൊരുക്കാം
• അരിപ്പൊടി ഇല്ലെങ്കിലും കപ്പ മതി ആവി പറക്കുന്ന സോഫ്റ്റ് പുട്ട് റെഡി
• ഓവനും മുട്ടയും വേണ്ട, ഈസി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
• ചപ്പാത്തി ബാക്കി വന്നാൽ ഈ എഗ് റോൾ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• പനീർ റോസ്റ്റിന് ഒരു സിംപിൾ റെസിപ്പി
• തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തു വറ്റിച്ച ക്രീമി ചെമ്മീൻ കറി
• കൊറിയൻ സ്പെഷ്യൽ സ്പൈസി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്നാക്ക്
• പപ്പായ കൊണ്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുമോ? ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ദോശ റെഡി മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, മാവ് തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിക്കേണ്ട
• ഒരു ഈസി ഷെയ്ക്ക്, നേന്ത്രപ്പഴം മാത്രം മതി
• എരിവും പുളിയും മധുരവും ചേർന്ന രുചികരമായ വാളൻപുളി അച്ചാർ
• വെറും പത്ത് മിനിറ്റിൽ ചിക്കൻ ഉലർത്തിയത് റെഡി
• നത്തോലി ഫ്രൈ നല്ല ക്രിസ്പിയായി തയ്യാറാക്കാം, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഹെൽത്തിയാക്കാം, ട്രൈ ചെയ്യൂ ഈ ഓട്സ് ചില്ല
• വറുത്തരച്ച നാടൻ കൂന്തൽ കറി
• കിടിലൻ രുചിയിൽ മുട്ട ബുർജി
• പായസം മാത്രമല്ല സേമിയ ഉണ്ടെങ്കിൽ പുലാവും തയ്യാറാക്കാം
• വെറും കാരറ്റ് കേക്കല്ല, മധുരമൂറുന്ന പുഡ്ഡിംഗ്
• എരിവും പുളിയുമുള്ള തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ മുളക് ബജ്ജി
• രുചികരവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഒരു വെറൈറ്റി വെള്ളരി സാലഡ്