ഓവൻ വേണ്ട സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഇനി സിംപിളായി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം

ആഘോഷവേളകൾ മധുരം പകർന്ന് ആഘോഷിക്കുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. പ്രത്യേകിച്ച് ക്രിസ്തുമസ് അടുത്തിരിക്കുന്ന ഈ സമയത്ത് കേക്കിനായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലായിരിക്കും ഏവരും. ഉണക്കമുന്തിരിയും കിസ്മിസും വൈനിൽ കുതിർത്തു വച്ചു തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാൻ ഓവൻ നിർബന്ധമാണോ?. ഏറെ കാലങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് എങ്ങനെയാവും കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയിരുന്നത്?. ഈ സംശയങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കുമുണ്ടാകില്ലേ?. ഇന്നത്തെ ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ കണ്ടെത്തുന്നതിനു മുമ്പ് തന്നെ പരമ്പരാഗതമായ ബേക്കിങ് രീതികൾ നിലവിലുണ്ട്. അത് ഇന്നും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.  ഓവനും, മുട്ടയും, ക്രീമും ഇല്ലാതെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ അധികം സമയം വേണ്ട. കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ സംഗതി കുറച്ചു കൂടി എളുപ്പമായി. 

ചേരുവകൾ

• മൈദ- 1 1/2 കപ്പ്
• ബേക്കിങ് പൗഡർ- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബേക്കിങ് സോഡ- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ- 1 ടീസ്പൂൺ
• മുട്ട- 3
• പഞ്ചസാര- 200ഗ്രാം
• വാനില എസൻസ്- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• മിക്സിയിൽ പഞ്ചസാര നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കാം. അതിലേയ്ക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ സൺഫ്ലവർ എണ്ണയും, അര ടേബിൾസ്പൂൺ​ ബേക്കിങ് സോഡയും, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിങ് പൗഡറും, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ​ വാനില എസൻസും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അരയ്ക്കാം.
• ഇതിലേയ്ക്ക് ഒന്നര കപ്പ് മൈദയും, രണ്ട് മുട്ടയും പൊട്ടിച്ചൊഴിക്കാം. ഒരിക്കൽ കൂടി അടിച്ചെടുക്കാം.
• ശേഷം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ പുരട്ടി അതിലേയ്ക്ക് ഈ മിശ്രിതം ഒഴിവാക്കാം.
•  ഒരു കുക്കർ അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കാം. അതിൽ മണൽ നിരത്താം. ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കിയ കുക്കറിലേയ്ക്ക് പാൻ ഇറക്കി വയ്ക്കാം.
• ഇതൊരു 30 മിനിറ്റ് അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കാം. ശേഷം തുറന്ന് കേക്ക് വെന്തെങ്കിൽ പുറത്തെടുക്കാം. ഇനി മുറിച്ച് കഴിച്ചു നോക്കൂ.

Read More:

• തേങ്ങ ഇല്ലെങ്കിലും ഇനി നാടൻ രുചിയിൽ തന്നെ കടലക്കറി കഴിക്കാം, ഇങ്ങനെ വേവിച്ചെടുക്കൂ
• ചപ്പാത്തിക്കും ഉച്ചയൂണിനും ഇനി ഈ ഒരു കറി മതി, വഴുതനങ്ങയാണ് താരം
• ഒരു കപ്പ് സോയ ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ദോശ മാവ് ഇങ്ങനെ അരച്ചെടുക്കൂ
• മാവ് അരച്ച് പുളിപ്പിക്കേണ്ട, കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ മുട്ടയപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്
• സദ്യയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചി, കൈതച്ചക്ക ഇങ്ങനെ വേവിച്ചെടുക്കൂ
• മധുരം ഉപേക്ഷിച്ചാലും ഇനി ലഡ്ഡു ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാം
• മസാലപ്പൊടികൾ മാസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതിരിക്കും, ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി
• ഗോതമ്പും മൈദയും വേണ്ട, ചപ്പാത്തി പൂപോലെ സോഫ്റ്റാകാൻ ഈ ധാന്യപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാം
• കൊടും ചൂടിൽ കൂളാകാൻ രസകരമായൊരു മാമ്പഴം ലെസ്സി
• ഈ മുട്ട ബജ്ജി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്
• അടുക്കളയിൽ നിന്നും പാറ്റയെ തുരത്താൻ ഈ നുറുങ്ങു വിദ്യകൾ മതിയാകും
• ഒരു പിടി അവലുണ്ടെങ്കിൽ 10 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം ഈ 6 വിഭവങ്ങളും