മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് കഴിക്കാൻ മടിയാണോ? എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്യൂ

മലയാളികൾ പൊതുവെ ചായയും ഒപ്പം എന്തെങ്കിലും കടിയും അഥവ പലഹാരവും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്. അതും നല്ല ക്രിസ്പിയും സ്പൈസിയുമായ വറുവൽ സ്നാക്സ് ആണെങ്കിൽ അത്രയും നല്ലത്. പരിപ്പു വടയും, സമൂസയും, കട്ലറ്റ്, ഉഴുന്നു വടയുമൊക്കെ ഈ പട്ടികയിൽ മാറി മാറി വരുന്നുണ്ടാകും. എന്നാൽ ഇനി അതിനൊരു മാറ്റം കൊണ്ടുവരാം, വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാം. വെറുതെ പുഴുങ്ങി കഴിക്കുന്ന മുട്ട മതിയാകും, ആവശ്യത്തിലേറെ സ്നാക്സ് തയ്യാറാക്കാൻ. ഇച്ചൂസ് കിച്ചൺ എന്ന യൂട്യൂബ് ചാനലാണ് ഈ വ്യത്യസ്ത മുട്ട റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• മുട്ട- 4 
• അരിപ്പൊടി- 1/4 കപ്പ്
• കടലമാവ്- 1 കപ്പ്
• സവാള- 1 എണ്ണം
• പച്ചമുളക്- 1 എണ്ണം
• കാരറ്റ്- 1
• ഇഞ്ചി
• വെളുത്തുള്ളി
• കറിവേപ്പില
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1/4 ടീസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി- 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഗരംമസാല- 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• നാല് മുട്ട പുഴുങ്ങിയെടുക്കാം. ചൂടാറിയതുനു ശേഷം അതിൻ്റെ വെള്ള ഭാഗം പ്രത്യേകം എടുത്ത് അരയ്ക്കാം.
• അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് കടലമാവ്, കാൽ കപ്പ് അരിപ്പൊടി, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്, ഒരു കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
• കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളിയും, ഇഞ്ചിയും അരച്ചെടുത്തത് ഒരു ടീസ്പൂണും, കറിവേപ്പിലയും, ചേർത്തോളൂ.
• മസാലകളായി കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, അര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, കാൽ ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടി ചേർക്കാൻ മറക്കേണ്ട.
• മാറ്റി വച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഇതിലേക്ക് ഉടച്ചു ചേർക്കാം.
• തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കാം.
• അടികട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് ഉരുളകൾ ചേർത്ത് വറുക്കാം.
• ഇരു വശങ്ങളും വെന്തതിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാറ്റാം.
• ചൂട് ചായക്കൊപ്പം കഴിച്ചു നോക്കൂ.

Read More

• ഗോതമ്പ് ദോശ ഇനി കിടിലൻ രുചിയിൽ കഴിക്കാം
• ഇഷ്ടം പോലെ പാൻ കേക്ക് കഴിക്കാം, ഏത്തപ്പഴവും മുട്ടയും മതി
• ബാക്കി വന്ന ചപ്പാത്തിയും മുട്ടയും ഉണ്ടെങ്കിൽ എഗ് റോൾ തയ്യാറാക്കാം
• കറുമുറു കഴിക്കാൻ കിടിലൻ​ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ
• റവ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവ് മാത്രമല്ല പത്തിരിയും ചുട്ടെടുക്കാം
• ഇത്തിരി എണ്ണയിൽ ഒത്തിരി പപ്പടം
• മുട്ടയും അരിപ്പൊടിയും മാത്രം മതി, സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം ഇൻസ്റ്റൻ്റായിമുട്ടയും അരിപ്പൊടിയും മാത്രം മതി, സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം ഇൻസ്റ്റൻ്റായി
• ഭക്ഷണം ഹെൽത്തിയാക്കാം; ഈ സാലഡ് റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചോളൂ
• അരിയും ഉഴുന്നും കുതിർത്തു വയ്ക്കാതെ ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം
• ചായക്കടയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ മസാല ബോണ്ട ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം
• ആരും കഴിക്കാൻ കൊതിക്കും ഈ വെണ്ടയ്ക്ക ഫ്രൈ
• ചായക്കൊപ്പം ചൂടൻ കട്ലറ്റ്, അതും നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട്
• എത്ര കഴിച്ചാലും മതി വരില്ല ഈ തക്കാളി സൂപ്പ്
• അരി കുതിർക്കേണ്ട; സൂപ്പർ രുചിയിൽ ഇൻസ്റ്റൻ്റ് അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം
• പച്ചരി ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഹൽവ കഴിക്കാം മതിവരുവോളംപച്ചരി ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഹൽവ കഴിക്കാം മതിവരുവോളം
• ഗോതമ്പ് പൊടി നനച്ചെടുക്കേണ്ട, പുട്ട് സോഫ്റ്റായി തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു വിദ്യയുണ്ട്
• മുരിങ്ങയില തോരൻ കഴിക്കാൻ ആരും കൊതിച്ചു പോകും, ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്തോളൂ