ചുവന്നുള്ളിയും വാളൻപുളിയും വഴറ്റിയെടുത്താൽ അസാധ്യ രുചിയിൽ കറി തയ്യാറാക്കാം

ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിന് കറി തയ്യാറായോ?. അതിന് പച്ചക്കറികൾ കുറവാണോ?. വിഷമിക്കേണ്ട, അൽപ്പം ചുവന്നുള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ കൊതിയൂറുന്ന കറി തയ്യാറാക്കാം അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. ചുവന്നുള്ളി വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വഴറ്റിയെടുത്ത് അൽപ്പം പുളി വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചെടുത്താൽ മതിയാകും. ചോറ് വെന്തു വരുന്നതിനു മുമ്പ് കറി റെഡി.

ചേരുവകൾ

• കടുക്
• ഉലുവ
• വെളുത്തുള്ളി
• പച്ചമുളക്
• പുളി
• ശർക്കര
• ഉപ്പ്
• എണ്ണ
• കറിവേപ്പില
• കായം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ആൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി കടുകും ഉലുവയും ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക.
• അതിലേയ്ക്ക് വെളുത്തുള്ളി നടുവെ അരിഞ്ഞതു ചേർത്തിളക്കുക.
• ഇഞ്ചി വട്ടത്തിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയതും, പച്ചമുളകും, ചുവന്നുള്ളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, കായപ്പൊടിയും ചേർത്തിളക്കാം.
• നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിലുള്ള വാളൻപുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെച്ചത് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാം.
• തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ കുറച്ച് ശർക്കര കൂടി ചേർത്തിളക്കുക. നന്നായി തിളച്ച കറി അടുപ്പിൽ നിന്നു മാറ്റാം.
  

Read More

• ഒരു കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി മതി, തട്ടുകട രുചിയിൽ ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• ഒരു തവണ രുചി അറിഞ്ഞാൽ വീണ്ടും കഴിക്കാൻ കൊതിക്കും ഈ ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ്
• ഒരു കഷ്ണം തേങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ ചിരകിയെടുക്കാതെ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാം, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• തക്കാളി മുതൽ ഇഞ്ചി ചമ്മന്തി വരെ; ഇനി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാം
• തേങ്ങ ചിരകി സമയം കളയേണ്ട, ഇനി ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്
• തിളക്കമുള്ള ചർമ്മത്തിനും ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിനും കുടിക്കാം ഈ സ്പെഷ്യൽ കുക്കുമ്പൻ ഡ്രിങ്ക്
• മസാല ദോശയ്ക്ക് വെല്ലുവിളിയായി കിടിലൻ ഇഡ്ഡലി റെസിപ്പി
• ലഡ്ഡു കഴിക്കാൻ ബ്ലഡ് ഷുഗർ തടസ്സമാകില്ല, ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്യൂ
• അരി ഏതുമാകട്ടെ തേങ്ങ ചോറിൻ്റെ റെസിപ്പി ഓർത്തിരുന്നോളൂ
• തൈരും ചുവന്നുള്ളിയും ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ, സ്വാദിഷ്ടമായ കറി റെഡി മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ
• മലബാറിൻ്റെ സ്വന്തം പാൽ പത്തിരി രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാൻ ഇതാ ഒരു വിദ്യ
• അരിയും ഉഴുന്നും മാത്രമല്ല ഇഡ്ഡലി പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റാകാൻ ഇവയും ചേർക്കാം
• ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊരുക്കാം ഉണ്ടപ്പുട്ട്, ഇതിന് പ്രത്യേകം കറിയുടെ ആവശ്യമില്ല