കയ്പില്ലാതെ പാവയ്ക്ക കറി തയ്യാറാക്കാനും വഴിയുണ്ട്

പുറമേ മുള്ളൻ അകമേ കയ്പൻ എന്നാണ് പൊതുവിൽ പാവയ്ക്ക അറിയപ്പെടാറുള്ളത്. അതു കൊണ്ട് പലപ്പോഴും മാറ്റി നിർത്തപ്പെടുന്ന പാവയ്ക്കയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അനവധിയാണ്. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും. കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി, ഫൊളേയ്റ്റ്, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഈ കയ്പൻ പാവയ്ക്ക. ലുക്കിലല്ല ഗുണത്തിലാണ് കാര്യം എന്ന് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമായിരിക്കുന്നു. പാവയ്ക്ക കഴിക്കാൻ ഇനിയും മടിയുണ്ടെങ്കിൽ ലേശവും കയ്പില്ലാതെ അതുപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ കറി തയ്യാറാക്കാം എന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കൂ. സജ്ന തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് പാവയ്ക്ക കറിയുടെ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• വെളിച്ചെണ്ണ
• പാവയ്ക്ക്
• മുളകുപൊടി
• തക്കാളി
• വെളുത്തുള്ളി
• കറിവേപ്പില
• ഉപ്പ്
• പുളി
• തേങ്ങ
• ചുവന്നുള്ളി
• കടുക്
• വറ്റൽമുളക്

View this post on Instagram

A post shared by Sajna Shafeeq (@sajna_shafeeq4)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• രണ്ട് പാവയ്ക്ക വട്ടത്തിൽ കട്ടി കുറച്ച് അരിഞ്ഞെടുക്കാം.
• ഇതിലേക്ക് രണ്ട് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയതും ചേർക്കാം.
• ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും, മുളകുപൊടിയും, ഉപ്പും, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതും ചേർക്കാം.
•  ഒരു നെല്ലിക്കയുടെ വലിപ്പത്തിലുള്ള പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വച്ചത് ഒഴിക്കാം.
• അൽപ്പം വള്ളം കൂടി ചേർത്തിളക്കി വേവിക്കാം.
•  ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. തേങ്ങ ചിരകിയത് അതിലേക്ക് ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞതും, കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വറുക്കാം.
• ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റി ചൂടാറിയതിനു ശേഷം അരച്ചെടുത്ത് തിളച്ചു വരുന്ന പാവയ്ക്കയിലേക്ക് ചേർത്തോളൂ.
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടി ചേർത്തിളക്കി അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കാം.
• കറി നന്നായി തിളച്ചതിനു ശേഷം അടുപ്പണയ്ക്കാം.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി അൽപ്പം കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് വറ്റൽമുളകും, കറിവേപ്പിലയും, മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് വറുക്കാം. തുടർന്ന് കറിയിലേക്ക് ചേർത്തോളൂ. പാവയ്ക്ക് കറി തയ്യാർ.

Read More

• വിശപ്പും ദാഹവും അകറ്റാൻ ഹെൽത്തി കാരറ്റ് സ്മൂത്തി
• Make Soft Chapati at Home: ചപ്പാത്തി ഇനി കൂടുതൽ സോഫ്റ്റാകും, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• കടയിൽ കിട്ടുന്നതിലും രുചിയിൽ ഹൽവ കഴിക്കാം, രണ്ട് കാരറ്റ് മതി
• കാബേജും മുട്ടയും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ് സൂപ്പർ ആകും
• ചപ്പാത്തി മാവ് ബാക്കി വന്നാൽ ചായക്കുള്ള പലഹാരമാക്കിക്കോളൂ
• രുചിയിൽ ഒട്ടും പിന്നിലല്ല ഈ മുട്ടക്കറി
• അത്താഴം ഉറപ്പായും ഈ സമയത്ത് കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക
• ആപ്പിൾ വെറുതെ കഴിക്കാതെ ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ഉലുവ ചീര ആരോഗ്യകരമാണ്, കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പായി ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞോളൂ
• ചുവന്നുള്ളി ചേർത്ത ഉണക്കമീൻ കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇതാ റെസിപ്പി
• സിംപിളാണ് സ്വീറ്റാണ്, സീതപ്പഴം ഐസ്ക്രീം കഴിച്ചോളൂ
• നാടൻ രുചിയിൽ എല്ലും കപ്പയും, ഇങ്ങനെ വരട്ടിയെടുത്തോളൂ
• വഴുതനങ്ങ കിട്ടിയാൽ തീയലിൽ ചേർക്കാൻ മറക്കേണ്ട, അസാധ്യ രുചിയാണ്
• ചായക്കടയിലെ പൊരിച്ച പത്തിരി ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം