ആരും കൊതിക്കും ഈ പച്ചപ്പുളി ചമ്മന്തി കഴിക്കാൻ

നാടൻ ചുവന്നുള്ളി ചമ്മന്തി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?. എക്കാലത്തും നാവിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്ന രുചിയാണതിന്. നല്ല എരിവും അൽപ്പം പുളിയും വഴറ്റിയെടുത്ത ഉള്ളിയുടെ രുചിയും ചേർന്ന കിടിലൻ ചമ്മന്തിയായിരിക്കും. രാവിലെ ദോശ ചുട്ടെടുക്കുന്ന സമയം കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പം ഇതും തയ്യാറാക്കാം. ദോശ തീർന്നാലും ചമ്മന്തി കഴിക്കാനുള്ള കൊതി വിട്ടു പോകില്ല. ചോറിനൊപ്പവും കഴിച്ചു നോക്കാവുന്നതാണ്. വിദ്യ ശ്രീനിവാസൻ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഉള്ളി ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• നല്ലെണ്ണ- 11/2  ടീസ്പൂൺ
• വറ്റൽമുളക്- 5
• വെളുത്തുള്ളി- 1
• സവാള- 5
• വാളൻപുളി- ആവശ്യത്തിന്
• വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന്
• ഉപ്പ്- ആശ്യത്തിന്
• ശർക്കര

View this post on Instagram

A post shared by Vidya Srinivasan (@traditionallymodernfood)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു ബൗളിൽ വെള്ളമെടുത്ത് അഞ്ച് വറ്റൽമുളക്, ചെറിയ കഷ്ണം ചുവന്നുള്ളി, നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിലുള്ള പുളി, എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കാം.
• ശേഷം ഇവ നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം. 
• ഇതിലേയ്ക്ക് ഒരു നുള്ള് ശർക്കരയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ കൂടി അരയ്ക്കാം. 
• ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കാം.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ഒന്നര ടീസ്പൂൺ നല്ലെണ്ണ ചേർത്തു ചൂടാക്കാം. ഇത് അരപ്പിലേയ്ക്കു ചേർത്തിളക്കാം. ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പി കഴിച്ചു നോക്കൂ. 

Read More

• ഇതിലും സോഫ്റ്റായ ഉപ്പുമാവ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല
• പേരു പോലെ രുചിയും വ്യത്യസ്തമാണ്, കണ്ണൂർ കല്ല്യാണ വീട്ടിലെ അൽസ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
• 10 മിനിറ്റിൽ സാമ്പാർ തയ്യാർ, ഈ വിദ്യ ട്രൈ ചെയ്യൂ
• പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പം ഇനി മധുരിക്കും
• ബാക്കി വന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് കിടിലൻ മേക്കോവർ നൽകാം; ഇതാ ചില വിദ്യകൾ
• കട്ലറ്റ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാം, ഈ ചേരുവ ഉപയോഗിക്കൂ
• ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം 5 മിനിറ്റിൽ
• ഓവൻ വേണ്ട? കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കാം ഈ 5 മധുരങ്ങൾ
• ബ്രെഡ് ഇനി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ ഇങ്ങനെ കഴിച്ചു നോക്കൂ
• ഡിന്നർ സ്പെഷ്യലായി ചിക്കൻ മലായ് തയ്യാറാക്കിയാലോ?
• വയറും മനസും നിറയ്ക്കാൻ ഗാർലിക് റൈസ്, കിടിലൻ റെസിപ്പി
• 1 മിനിറ്റു കൊണ്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാമോ? ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ
• ഈ ഇത്തിരി കുഞ്ഞൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉരുളകൾ നിസാരക്കാരല്ല