മഞ്ചൂരിയൻ ഇനി അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ പാകം ചെയ്യാം മുട്ട ഉപയോഗിച്ച്

ഇന്ത്യൻ പാചക രീതിയും ചൈനീസ് സ്റ്റൈലും ചേർന്നതാണ് മഞ്ചൂരിയൻ വിഭവങ്ങൾ. ചിക്കൻ, മീൻ, കോളിഫ്ലവർ, എന്നിങ്ങനെ ധാരാളം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഇവ വറുത്തെടുത്ത് സോസുകൾ ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുന്ന രീതിയിലാണ് സാധാരണ മഞ്ചൂരിയൻ​ വിഭവങ്ങൾ റെഡിയാക്കുന്നത്. മുട്ട മഞ്ചൂരിയൻ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ?. മറ്റുള്ള മഞ്ചൂരിയൻ വിഭവങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അൽപ്പം എളുപ്പമാണ് ഇതിൻ്റെ റെസിപ്പി.

ചേരുവകൾ

• മുട്ട 
• ഉപ്പ് 
• കുരുമുളകുപൊടി 
• എണ്ണ 
• മുളകുപൊടി 
• ചിക്കൻമസാല
• കോൺഫ്ലോർ 
• ഇഞ്ചി 
• വെളുത്തുള്ളി 
• സവാള 
• പച്ചമുളക് 
• സോയസോസ്
• തക്കാളി സോസ് 
• വിനാഗിരി
• വെള്ളം 
• മല്ലിയില

View this post on Instagram

A post shared by Popula Dabba (@popula_dabba_)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിച്ചതിലേയ്ക്ക് കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കാൽ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കാം.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം നെയ്യ് പുരട്ടിയതിനു ശേഷം മുട്ട ഒഴിച്ച് അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കാം.
• വെന്തു വന്ന മുട്ട ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച് അര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, അര ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻമസാല, അര ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ എന്നിവ ചേർത്തിളക്കാം.
• അടികട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച്  ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയൊഴിച്ച് മുട്ട കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കാം.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റാം.
• ഇതിലേയ്ക്ക് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, രണ്ട് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്തു വഴറ്റാം.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സോയസോസ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കാൽ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കിയതിലേയ്ക്ക് കാൽ കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ഒഴിക്കാം.
• തിളച്ചു വരുമ്പോൾ മുട്ട ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പം മല്ലിയില കൂടി ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റാം.

Read More

• മുട്ടയില്ലാതെ ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാം ഈ വിദ്യ പരീക്ഷിക്കൂ
• ബാക്കി വന്ന് ചോറ് ഉണ്ടോ? കറുമുറു കഴിക്കാൻ ക്രിസ്പി പൂരി വറുത്തെടുക്കാം
• അരിപ്പൊടി കുഴച്ച് സമയം കളയേണ്ട, ഗോതമ്പ് പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ പൂപോലെ സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പം റെഡി
• ബ്രെഡ് ബാക്കി വന്നാൽ ഇനി മസാലകൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു വിഭവമാക്കാം
• തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസിന് ഒരു കിടിലൻ മേക്കോവർ, ഈ ലെമനേഡ് കുടിച്ചു നോക്കൂ
• ഉപ്പുമാവ് സോഫ്റ്റും രുചികരവുമാക്കാൻ ഇതാ ഒരു സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി
• ഗോതമ്പ് പൊടി കൈ ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചെടുക്കേണ്ട, പുട്ട് സോഫ്റ്റാകാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്യാം
• ഇനി കറിയിൽ ഉപ്പ് കൂടിയാൽ ടെൻഷനടിക്കേണ്ട, ഈ വിദ്യകൾ ഓർത്തിരിക്കാം
• പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ അസാധ്യ രുചിയിൽ ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാം
• ദിവസവും ദോശ കഴിച്ച് മടുക്കില്ല, ഈ വിദ്യ ഉപയോഗിക്കൂ
• നാവിൽ കൊതിയൂറും ബീറ്റ്റൂട്ട് അച്ചാർ, സിംപിളാണ് റെസിപ്പി
• ചൂടത്ത് വാടി തളരേണ്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് മൊജിറ്റോ കുടിച്ചു നോക്കൂ
• പാലപ്പം ഇനി എത്ര കഴിച്ചാലും മതിവരില്ല, മാവ് അരയ്ക്കുമ്പോൾ ഇവ ചേർക്കാം