കുറഞ്ഞ ചേരുവയിൽ ഒരു സിംപിൾ ചിക്കൻ കറി

ചിക്കൻ കറി കഴിക്കാൻ കൊതി തോന്നുന്നുണ്ടോ?. എന്നാൽ ആ കൊതിയോടെ തന്നെ അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കറി ട്രൈ ചെയ്തോളൂ. സ്ഥിരം മസാലക്കൂട്ടുകൾക്കു പകരം നാടൻ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം. നാരങ്ങയും കുരുമുളകുമാണ് ഇതിലെ താരം. പുളിയും, എരിവും കൂടി കലർന്ന കിടിലൻ രുചി ആയിരിക്കുമെന്ന് ചേരുവകൾ കണ്ടാൽ തന്നെ മനസ്സിലാകും. നിമ്റ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ ചിക്കൻ കറി റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• തൈര്
• ഉപ്പ്
• ഇഞ്ചി
• വെളുത്തുള്ളി
• ഗരംമസാല
• കുരുമുളക്
• നാരങ്ങ
• എണ്ണ
• ജീരകം
• ഏലയ്ക്ക
• കുരുമുളക്
• വഴനയില
• കറുവാപ്പട്ട
• കോൺഫ്ലോർ

View this post on Instagram

A post shared by Nimra (@nimraskitchen16)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കനിൽ ഒരു കപ്പ് തൈരും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് തുടങ്ങിയവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
• അതിൽ അര ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരംമസാല, അര ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, ഒരു നാരങ്ങയുടെ പകുതി പിഴിഞ്ഞതും ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പ സമയം മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച്  എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.
• ഏലയ്ക്ക, കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട തുടങ്ങിയവ ചേർത്തു വറുക്കുക.
• മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ കൂടി ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.
• അൽപ്പ സമയത്തിനു ശേഷം കോൺഫ്ലോർ വെള്ളത്തിൽ അലിയിച്ചതു ചേർത്തിളക്കുക.
• അടച്ചു വെച്ച് കുറുക്കിയെടുക്കുക. ലെമൺ ചിക്കൻ തയ്യാർ. 

Read More

• കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ നാടൻ കാന്താരി കൂന്തൽ റോസ്റ്റ്
• ഊണിന് ക്രിസ്പിയായി കോവയ്ക്ക ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്തോളൂ
• ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഇനി ജാം കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങേണ്ട
• മധുരിക്കും പൈനാപ്പിൾ കൊണ്ടൊരു ക്രിസ്പി സ്നാക്ക്
• കൊച്ചിക്കാരുടെ പയർ ചെമ്മീൻ മെഴുക്കുപുരട്ടി ഇങ്ങനെയാണ്
• നെല്ലിക്ക ഇനി മധുരിക്കും, ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി
• ചുവന്നുള്ളിയും പച്ചമുളകും മതി, കൊതിയോടെ ചോറുണ്ണാൻ അച്ചാർ റെഡി
• രസം ഇനി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• ചൂട് ചായക്കൊപ്പം മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഉന്നക്കായ
• അവലോസ് പൊടി ചൂടോടെ പഴം ചേർത്ത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ
• ഇഡ്ഡലി ഇനി കൂടുതൽ രുചികരമായി കഴിക്കാം, ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി
• ബാക്കി വന്ന ചോറിന് ഒരടിപൊളി മേക്കോവർ, ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കൂ
• തൈരും ഇഞ്ചിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഊണിന് ഈ പച്ചടി മതിയാകും
• അരി ഏതുമാകട്ടെ ചോറ് ഇനി ഇങ്ങനെ വേവിച്ചെടുക്കൂ
• നെത്തോലി കൊണ്ട് ഇൻസ്റ്റൻ്റ് ചമ്മന്തിപ്പൊടി
• തേൻ തുള്ളി മധുരമുള്ള പുളിവാരൽ, മലബാർ സ്പെഷ്യൽ സ്നാക്ക്
• ഓണാട്ടുകര സ്പെഷ്യൽ പുഴുക്ക് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?