പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ നാടൻ​ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്യൂ

കേരളീയ വിഭവങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു കൂടാനാവാത്തതാണ് കാളൻ. പുളിശ്ശേരിയുമായി സാമ്യം തോന്നിയേക്കാം. എന്നാൽ പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം കൂടി ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചിലയിടങ്ങളിൽ ചേനയും ഉൾപ്പടുത്താറുണ്ട്. ഒഴിച്ചു കറിയായും കൂട്ടുകറിയായും ഇതു പാചകം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. നല്ല കട്ടത്തൈരും തേങ്ങ അരച്ചതും കൂടി ചേർത്ത് കുറുക്കിയെടുക്കുന്ന കാളനും ചൂടു ചോറും അസാധ്യ രുചിയാണ്. നുസീറ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ നാടൻ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• നേന്ത്രപ്പഴം
• തേങ്ങ 
• ജീരകം 
• പച്ചമുളക് 
• ഉപ്പ് 
• കുരുമുളകുപൊടി
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• തൈര്
• വറ്റൽമുളക്
• വെള്ളം

View this post on Instagram

A post shared by Nuseera PA (@dians_kannur_kitchen)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• മുക്കാൽ കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയതിലേയ്ക്ക് അരടീസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം, ഒരു പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അരച്ച് മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചതിലേയ്ക്ക് അൽപ്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി, മുളകുപൊടി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക.
•  വെന്തു വരുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ അരപ്പും അൽപ്പം വെള്ളവും ചേർത്തു വേവിക്കുക.
• രണ്ട് നുള്ള് പഞ്ചസാര, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക.
•  ഇതിലേയ്ക്ക് ഉടച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന തൈര് ചേർത്തിളക്കുക.
• കടുക്, കറിവേപ്പില, വറ്റൽമുളക് എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുത്തത് കൂടി ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റി വെയ്ക്കുക.

Read More

• പരിപ്പ് ഇല്ലെങ്കിലും അൽപ്പം ചെറുപയർ മതി, ഇൻസ്റ്റൻ്റ് വടയുടെ സിംപിൾ റെസിപ്പി
• ബീൻസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റിൽ ഹെൽത്തി സാലഡ് റെഡി
• എളുപ്പത്തിലൊരു ഹെൽത്തി ഫ്രഞ്ച് ടേസ്റ്റ്
• ഈ പച്ചടി തയ്യാറാക്കാൻ അൽപ്പം കറിവേപ്പില മാത്രം മതി
• ചൂട് ചായക്കൊപ്പം ക്രിസ്പി കടച്ചക്ക വറുത്തതും
• മുട്ട കൊണ്ടൊരു സിംപിൾ സാൻഡ്‌വിച്ച് റെസിപ്പി
• അൽപ്പം ചക്കപ്പഴം വിളയിച്ചെടുത്താലോ? അസാധ്യ രുചിയാണ്
• ഇത്തിരി കുഞ്ഞൻ പൈനാപ്പിൾ കേക്ക്
• നാവിൽ കൊതിയൂറും ചെമ്മീൻ​ അച്ചാർ, ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചോളൂ
• നാരങ്ങാ വെള്ളമല്ല സ്വിസ് ലെമനേഡാണ് ഇനി താരം, ട്രൈ ചെയ്യൂ
• അവൽ ഉണ്ടോ ? എങ്കിൽ രുചികരമായ കേസരി തയ്യാറാക്കാം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ
• മസാല കപ്പലണ്ടി, കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന അതേ രുചിയിൽ
• രുചികരമായ അഫ്ഗാനി പനീർ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം
• പാവയ്ക്ക തോരൻ കയ്പ്പില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം, ഇങ്ങനെ ചെയ്യൂ
• അസാധ്യ രുചിയിൽ ചീസ് ലോഡഡ് ഫ്രൈസ്
• ഹെൽത്തി സ്മൂത്തി എള്ള് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ
• ചിക്കൻ കറി മാറി നിൽക്കും പപ്പടം കൊണ്ടുള്ള ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയിൽ