scorecardresearch

യീസ്റ്റും ബേക്കിങ് സോഡയും ചേർക്കേണ്ട, അപ്പത്തിനുള്ള മാവ് ഇങ്ങനെയും തയ്യാറാക്കാം

മാവ് നന്നായി പുളിച്ചു കിട്ടിയാലേ അപ്പം സോഫ്റ്റാകൂ. എന്നാൽ അതിന് യീസ്റ്റും ബേക്കിങ് സോഡയും ചേർക്കണം എന്ന് നിർബന്ധമില്ല.

മാവ് നന്നായി പുളിച്ചു കിട്ടിയാലേ അപ്പം സോഫ്റ്റാകൂ. എന്നാൽ അതിന് യീസ്റ്റും ബേക്കിങ് സോഡയും ചേർക്കണം എന്ന് നിർബന്ധമില്ല.

author-image
WebDesk
New Update
Soft Palappam Recipe FI

പാലപ്പം | ചിത്രം: ഫ്രീപിക്

മലയാളികളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിലെ സൂപ്പർസ്റ്റാറുകളിലൊന്നാണ് അപ്പം. പാലപ്പം എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന അപ്പത്തിനു സ്വാദിഷ്ടമായ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളും മലയാളികൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അപ്പം-സ്റ്റ്യൂ, അപ്പം-കടലക്കറി, അപ്പം-ഗ്രീൻപീസ് കറി, അപ്പം-ബീഫ്, അപ്പം- ചിക്കൻ, അപ്പം- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിങ്ങനെ പോവുന്നു ആ ഹിറ്റ് കോമ്പോകൾ. തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്തും അപ്പം കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

Advertisment

Also Read: അരച്ചെടുക്കേണ്ട, മാവ് ഇങ്ങനെ കലക്കിയെടുത്താൽ 5 മിനിറ്റിൽ ദോശ റെഡി

തലേദിവസം മാവ് അരച്ച് പുളിപ്പിച്ചെടുത്താണ് സാധാരണ അപ്പം തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. അതിന് യീസ്റ്റും ബേക്കിങ് സോഡയും ചേർക്കുന്നതാണ് പതിവ്. ഇതൊന്നുമില്ലാതെ തനിനാടൻ സോഫ്റ്റ് പാലപ്പം ഇനി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. നെജി പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഈ വിദ്യ ട്രൈ ചെയ്യൂ.

ചേരുവകൾ

  • പച്ചരി- 1 3/4 കപ്പ്
  • ചോറ്- 1 1/2  കപ്പ്
  • തേങ്ങാ ചിരകിയത്- 1 കപ്പ്
  • വെള്ളം- 1 1/2 കപ്പ്
  • ചെറുപഴം- 1
  • ഉപ്പ്- 1 ടീസ്പൂൺ 
  • പഞ്ചസാര- 2 ടീസ്പൂൺ
Advertisment

Also Read: 1 കപ്പ് അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് വയറും മനസും നിറയ്ക്കാം

Also Read: ഇനി റവ വറുത്തെടുക്കേണ്ട, 5 മിനിറ്റിൽ ഉപ്പുമാവ് റെഡി

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

  • ഒരു തേങ്ങ പൊട്ടിച്ച് വെള്ളം ഗ്ലാസിലേയ്ക്ക് എടുത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്തിളക്കി രാത്രി മുഴുവൻ പുളിപ്പിക്കാൻ മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
  • അര കപ്പ് അരി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുവെച്ചതിലേയ്ക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങ ചിരകിയതും, അര കപ്പ് വേവിച്ച ചോറും പുളിപ്പിച്ച തേങ്ങാവെള്ളവും ചേർത്ത് അരയ്ക്കാം. 
  • ഇതിലേയ്ക്ക് ഒരു ചെറുപഴം ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ കൂടി അരയ്ക്കാം. 
  • അതിലേയ്ക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
  • അടുപ്പിൽ പാൻ വെച്ച് ചൂടാക്കി മാറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം ചുട്ടെടുക്കാം.

Read More: പഞ്ഞിപോലുള്ള പുട്ടിന് ഇങ്ങനൊരു കൂട്ട് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

Recipe Food

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Malayalam App - Android or iOS.

Follow us: