ഓംലെറ്റ് ഇത്ര രുചികരമായി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല, തക്കാളി കൂടി ചേർത്ത് ഇങ്ങനെ വേവിച്ചെടുക്കൂ

ചോറിനൊപ്പം എന്തെങ്കിലും കറി ഉണ്ടാക്കാൻ മടിയായൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് വച്ച് അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്യാം എന്നാവാം പലരും ചിന്തിക്കുക. അതിനൊപ്പം ഒരു ഒഴിച്ചു കറിയില്ലാത്തതിന്റെ വിഷമവും കാണും. എന്നാൽ ഓംലെറ്റ് വച്ച് തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു കറി തയാറാക്കാനാകുമെന്ന് പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയുമോ? സ്ഥിരം മുട്ട ഓംലെറ്റിന് ഒരു കിടിലൻ മേക്കോവറാണിത്. ഇത്ര രുചിതരമായി നിങ്ങൾ മുട്ട കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. ബിനിത ദാസ് തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

Also Read: ചീര മാത്രമല്ല ഈ ഇലയും തോരൻ തയ്യാറാക്കാൻ ബെസ്റ്റാണ്, ഇനി ഉച്ചയൂണ് പോഷകസമ്പുഷ്ടമാകും

ചേരുവകൾ

• മുട്ട - 7 
• സവാള - 2 
• പച്ചമുളക് - 2 
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
• വെള്ളം - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
• സവാള ചതച്ചത് - 1/3 കപ്പ്
• തക്കാളി- 1/2 കപ്പ്
• ഇഞ്ചി- 1 ടീ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി- 1 ടീ സ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി- 1 ടീ സ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾ പൊടി- 1/2 ടീ സ്പൂൺ
• മല്ലിയില- ആവശ്യത്തിന്

Also Read: രാവിലത്തെ ഇഡ്ഡലി വൈകിട്ടത്തെ സ്പെഷ്യൽ വിഭവമാക്കാം, ഇതാ ഒരു ഉഗ്രൻ വിദ്യ

View this post on Instagram

A post shared by Binita Das (@__justanothercook__)

Also Read: ചമ്മന്തിയല്ല ഇനി മാങ്ങ കിട്ടിയാൽ ഈ പാലക്കാടൻ വിഭവം ട്രൈ ചെയ്യൂ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• മുട്ടയിലേക്ക് സവാള, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
• ശേഷം പാൻ ചൂടാക്കി ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. 
• മുട്ട വെന്തുവരുമ്പോൾ മുകളിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കാം.
• അവസാനം കുറച്ച് എണ്ണ കൂടി മുകളിലായി ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാവുന്നതാണ്.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കാം. ഇതിലേയ്ക്ക് സവാള ചതച്ചത്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി അരച്ചത്, മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി എന്നിവ ചേർത്തു വേവിക്കാം.
• ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാം. 
• നന്നായി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ മുട്ട ഓംലെറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കാം. കറി കുറുകി കഴിയുമ്പോൾ അടുപ്പണയ്ക്കാം. ചോറിനൊപ്പം ഈ ഓംലെറ്റ് വിളമ്പി കഴിക്കാം. 
  തിളച്ചു വരുമ്പോൾ മുറിച്ചു വച്ച മുട്ട ഇതിലേക്കിട്ടു കൊടുക്കുക.

Also Read: സവാള അരിയേണ്ട മസാലകളും വേണ്ട, ചിക്കൻ കറി സിംപിളും രുചികരവുമാക്കാൻ ഇതാ ഒരു പൊടിക്കൈ