കപ്പ കൊണ്ട് ഇങ്ങനെയും ഒരു കിടിലൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം

കപ്പ, പൂള, കൊള്ളി, മരച്ചീനി എന്നിങ്ങനെ വിവിധ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുത്ത കിഴങ്ങ് വർഗ്ഗമാണ് കപ്പ. വളരെ ചുരുങ്ങിയ കാലം കൊണ്ട് വിളവെടുപ്പ് നടത്താം എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ ഗുണം.  മലയാളികളുടെ നാടൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഇടം പിടിച്ചിരുന്ന കപ്പ റെസിപ്പീസ് ധാരാളം ഉണ്ട്.

Also Read: കോട്ടയം സ്റ്റൈൽ കുടംപുളി ചേർത്ത നാടൻ മീൻ കറി

എന്നാൽ ഇന്ന് കപ്പ മുൻനിര വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേർന്നു നിൽക്കുന്നു. കപ്പയും മീൻ കറിയും, കപ്പയും മുളക് ചതച്ചതും അങ്ങനെ ഈ കോമ്പിനേഷൻ നീണ്ടുപോകുന്നു. എന്നാലിനി കപ്പ ഉലർത്തിയത് കഴിച്ചു നോക്കിയാലോ?. ലക്ഷ്മി മോഹൻ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെ പങ്കുവെയ്ക്കുന്ന കപ്പയുടെ ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ.

Also Read: ഒരു കപ്പ് റവ ഇങ്ങനെ ചെയ്തെടുക്കൂ, കിടിലൻ രുചിയാണ്

ചേരുവകൾ

• ചുവന്നുള്ളി
• കടുക്
• വറ്റൽമുളക്
• കറിവേപ്പില
• വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത്
• ഉപ്പ്
• കപ്പ
• എണ്ണ

Also Read: മുട്ട കൈയ്യിലുണ്ടോ? എങ്കിലൊരു തവണ എഗ്ഗ് മോളി ട്രൈ ചെയ്യൂ

View this post on Instagram

A post shared by Lekshmy Mohan (@lolas_food_expeditions)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• അടികട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കാം.
• ഇതിലേയക്ക് ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതു ചേർത്ത് വഴറ്റാം.
• എരിവിനനുസരിച്ച് വറ്റൽമുളക് ചേർത്തിളക്കാം.
• ഒരു പിടി കറിവേപ്പില ചേർക്കാം.
• അൽപ്പം വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടി ചേർക്കാം.
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി അൽപ്പം ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുത്ത കപ്പ ഇതിലേയ്ക്കു ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പം നേരം അടുപ്പിൽ വെയ്ക്കാം. ശേഷം ചൂടോടെ കഴിക്കാം.

Read More: മീൻ കറി സ്പെഷ്യലാക്കാം, ഈ ചേരുവകൾ കൂടി ചേർത്തോളൂ