പഞ്ചസാരയില്ലെങ്കിലും ഇനി ലഡ്ഡു രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാം, പകരം ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി

മധുരപലഹാരങ്ങളോട് ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ ആരുണ്ട്?. ആഘോഷവേളകളും, സന്തോഷ നിമിഷങ്ങളും പരസ്പരം പങ്കുവെയ്ക്കാൻ ലഡ്ഡുവും, ജിലേബിയും തന്നെ വേണം. എപ്പോഴെങ്കിലും വീട്ടിൽ ഇവ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ?.

Also Read: ഒരുപിടി തേങ്ങ ചിരകിയതു മതി, ഇനി സിംപിളായി കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം

ധാരാളം പഞ്ചസാരയും, എണ്ണയും പാചകത്തിനു വേണ്ടി വന്നേക്കാം എന്നതാണ് പലരുടേയും ആശങ്ക. പ്രത്യേകിച്ച് ഡയബറ്റീസുള്ളവർക്ക് ലഡ്ഡു പോലെയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടിയും വന്നേക്കാം. എന്നാൽ ഇനി പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ കിടിലൻ രുചിയിൽ സോഫ്റ്റ് ലഡ്ഡു വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇശ്രത് പ്രവീൺ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ലഡ്ഡു റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

Also Read: നാവിലിട്ടാൽ അലിയുന്ന ഈ സോഫ്റ്റ് അപ്പം 5 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം, മുട്ടയും ബ്രെഡും കൈയ്യിലുണ്ടോ?

ചേരുവകൾ

• ചെറുപയർ പരിപ്പ്- 1 കപ്പ്
• നെയ്യ്- ആവശ്യത്തിന്
• ചക്കര- 200 ഗ്രാം
• ഏലയ്ക്ക- 1 ടീസ്പൂൺ
• എള്ള്- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

Also Read: ഒരു കെട്ട് പപ്പടം ഉണ്ടെങ്കിൽ ക്രിസ്പിയായി സമൂസ ഇങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം

View this post on Instagram

A post shared by Ishrath Parveen T T (@roseapplekitchen)

Also Read: വൈകുന്നേരത്തെ ചായ രാജസ്ഥാനി സ്റ്റൈലിൽ കുടിക്കാം ഇങ്ങനൊരു പലഹാരം കൈയ്യിലുണ്ടെങ്കിൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു കപ്പ് ചെറുപയർ പരിപ്പ് ഒരു രാത്രി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെയ്ക്കുക. അത് അരച്ചെടുക്കാം.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം നെയ്യ് പുരട്ടി അരച്ചെടുത്ത ചെറുപയർ പരിപ്പ് മാവിൽ നിന്നും അൽപ്പം ഒഴിച്ചു ചുട്ടെടുത്ത് ചൂടാറിയതിനു ശേഷം പൊടിച്ചെടുക്കാം. 
• അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് 200 ഗ്രാം ചക്കരയിൽ അൽപ്പം വെള്ളം  ഒഴിച്ച് അലിയിക്കാം.
• പൊടിച്ചെടുത്ത ചെറുപയർ പരിപ്പിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചതും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്ത എള്ളും ചേർത്തിളക്കാം.
• അലിയിച്ചെടുത്ത ചക്കര കുറച്ചു വീതം ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. കൈ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിയെടുക്കാം. 

Read More: വെറും 10മിനിറ്റിൽ അച്ചപ്പം തയ്യാറാക്കാം, മുട്ടയും തേങ്ങാപ്പാലും വേണ്ട