ദോശ ക്രിസ്പിയും രുചികരവും മാത്രവുമല്ല ഹെൽത്തിയായും ചുട്ടെടുക്കാം, അരിപ്പൊടിയും ഉഴുന്നും ചേർക്കേണ്ട

മലയാളിയുടെ തീൻ മേശിൽ മാറ്റി നിർത്താൻ സാധിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും. അരിയും ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെച്ച് അരച്ചെടുത്താണ് ഇതിനായുള്ള മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി പുളിപ്പിച്ച മാവ് സൂക്ഷിച്ചു വെച്ച് ഒരാഴ്ച്ചയെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്നവരുണ്ട്. എന്നും ഇങ്ങനെ മാവ് അരച്ചു വെയ്ക്കാൻ പറ്റിയെന്നു വരില്ല. മാത്രമല്ല ഒരേ രുചിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് മടുപ്പുളവാക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.

Also Read: പഞ്ഞിപോലെ സോഫ്റ്റ് പുട്ട് ഇനി ആർക്കും തയ്യാറാക്കാം, ഇതാ ഒരു പൊടിക്കൈ

പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഹെൽത്തിയായിരിക്കണം ഒപ്പം രുചികരവും. അങ്ങനെയെങ്കിൽ ഇനി ദോശയ്ക്കുള്ള മാവ്  അൽപ്പം ഓട്സും, ചെറുപയറും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കൂ. തലേ ദിവസം തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിക്കേണ്ട അവശ്യമില്ല. ഡോ. ബിന്ദു തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഹെൽത്തി ദോശ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്.

Also Read: ഓവനും ക്രീമും വേണ്ട, ഇനി പഞ്ഞികെട്ടു പോലുള്ള സോഫ്റ്റ് കേക്ക് ഇഡ്ഡലി തട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകൾ

• ഓട്സ് 
• ചെറുപയർ 
• പച്ചമുളക് 
• ഇഞ്ചി
• ജീരകം 
• കറിവേപ്പില
• ഉപ്പ്

Also Read: ചോറ് ബാക്കി വന്നോ? ഇനി പഞ്ഞിപോലെ സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പം സിംപിളായി തയ്യാറാക്കാം

View this post on Instagram

A post shared by Dr.Bindu (@bequickrecipes)

Also Read: കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല രുചിയിലും വ്യത്യസ്തമാണ് ഈ ഇൻസ്റ്റൻ്റ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് വിഭവം, ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു കപ്പ് ഓട്സും, അര കപ്പ് ചെറുപയറും രണ്ട് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെയ്ക്കാം.
• ശേഷം ഇവയിലേയ്ക്ക് ഒരു പച്ചമുളക് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും, ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത്  അരച്ച് മാവ് തയ്യാറാക്കാം.
• അരച്ചെടുത്ത മാവിലേയ്ക്ക് കാൽ ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകവും, കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞതും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കാം.
• ദോശ തയ്യാറാക്കുന്ന പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് എണ്ണ പുരട്ടി ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ഒഴിച്ച് ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം.

Also Read: അരിപ്പൊടിയോ ഗോതമ്പോ വേണ്ട, ഒരു മുട്ടയും അൽപം റവയും ഉണ്ടെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റിൽ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെഡി