ശരീര ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട; ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാൽ മതി

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കൂടുതലാണെന്ന് കരുതി പലരും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽനിന്ന് ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നവരും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ വണ്ണം കൂടുമെന്ന് കരുതി അവ പൂർണമായും ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ശരിയായ രീതിയിൽ കഴിച്ചാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതോ ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ക്രീമും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നതോ അതിനെ അനാരോഗ്യകരമാക്കി മാറ്റിയേക്കാം. എന്നാൽ, പുഴുങ്ങിയോ വേവിച്ചോ എയർ ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമാക്കി മാറ്റാൻ സാധിക്കും. ഡയറ്റിങ്ങിന്റെ ലോകത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ പലരും തെറ്റിദ്ധാരണയോടെയാണ് നോക്കി കാണുന്നത്. എന്നാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

1. കലോറി നിയന്ത്രണം

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉയർന്ന നാരുകളും ജലത്തിന്റെ അംശവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദീർഘനേരം തൃപ്‌തിയും പൂർണതയും നൽകുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള യാത്രയെ സഹായിക്കും. അമിതമായ കൊഴുപ്പുകളോ എണ്ണകളോ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കലോറി താരതമ്യേന കുറയും. 

2. നിറയെ പോഷകങ്ങൾ

വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി6, പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വയർവീർക്കൽ പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കും.

3. നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കാരണം അവ സംതൃപ്തിയുടെ വികാരങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഇത് കുടലിലെ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ വളർത്തുകയും ഉപാപചയപ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ശരീര ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ കഴിക്കണം?

വെണ്ണ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാതെ വേവിച്ചോ ബേക്ക് ചെയ്തതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇതിലൂടെ അനാവശ്യ കലോറികൾ ചേർക്കാതെ അവയിലെ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പ്രോട്ടീനുകൾക്കുമൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. വലിയ അളവിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും ഗുണം ചെയ്യില്ല, അതിനാൽ മിതമായി മാത്രം കഴിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നാരുകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയശേഷം തൊലിയോടു കൂടി പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആരൊക്കെ?

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർധനവിന് കാരണമാകും. പ്രമേഹമുള്ളവർ ഒഴിവാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അവ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ വയറുവേദന പോലുള്ള ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ളവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

മുകളിലുള്ള ലേഖനം അറിവ് നൽകുന്നതിന് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ നിർദേശത്തിന് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചോ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ചോ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ മറ്റ് യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രൊഫഷണലിന്റെയോ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം തേടുക.

Read More

• പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഒരു ദിവസം എത്ര ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കാം?
• മുരിങ്ങയില കിട്ടിയോ? തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം കുടിക്കാം; അതിശയിപ്പിക്കും ഗുണങ്ങൾ
• മലബന്ധം ഒഴിവാക്കും, മുടി നരയ്ക്കുന്നത് കുറയ്ക്കും; ദിവസവും രാവിലെ കറിവേപ്പില ചവയ്ക്കാം
• ബ്ലഡ് ഷുഗർ വർധനവ് തടയാം, പ്രമേഹ രോഗികൾ ഒഴിവാക്കേണ്ട 5 ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ്