തൊട്ടാൽ എണ്ണയേ കാണില്ല, പൂരി ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ ഇതൊരു സ്പൂൺ ചേർക്കൂ

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക

ക്രമേണ വെള്ളം ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക

കുഴച്ച മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക

ഓരോ ഉരുളയും ചെറിയ രീതിയിൽ പരത്തിയെടുക്കുക

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, അതിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കുക

പരത്തിയ പൂരികൾ എണ്ണയിൽ ഇട്ട് ഇരുവശത്തും ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക

ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, പൂരി അധികം എണ്ണ വലിച്ചെടുക്കില്ല

Photo Source: Freepik