ഒരു മാസത്തേക്ക് പാൽ ഉപേക്ഷിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് സംഭവിക്കുന്നതെന്ത്?

പലരുടെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പാലിന് പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യൻ സംസ്കാരത്തിൽ, വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അമിതമായ പാൽ ഉപഭോഗം നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പാൽ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണോ? കൂടാതെ, ഒരു മാസത്തേക്ക് നിങ്ങൾ പാൽ ഉപേക്ഷിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കും? കൂടുതൽ അറിയാൻ ഞങ്ങൾ വിദഗ്ധരെ സമീപിച്ചു.

ഒരു മാസത്തേക്ക് പാൽ ഉപേക്ഷിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം. “തുടക്കത്തിൽ, ചില ആളുകൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാസ് കുറഞ്ഞിരിക്കും. കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് കുറയുകയും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. ഡയറി സെൻസിറ്റിവിറ്റിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചർമ്മ അവസ്ഥകൾ മെച്ചപ്പെടാം, ”ഉദയ്പൂരിലെ പാരസ് ഹെൽത്തിലെ ഇന്റേണൽ മെഡിസിൻ ഡയറക്ടർ ഡോ. സന്ദീപ് ഭട്നാഗർ പറഞ്ഞു.

പാൽ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉറവിടമായതിനാൽ പോഷകങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. "മൊത്തത്തിൽ, വ്യക്തിഗത പ്രതികരണങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടാതെ കാര്യമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ആരോഗ്യപരിചരണ പ്രൊഫഷണലുമായി കൂടിയാലോചിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്," ഡോ.ഭട്നാഗർ പറഞ്ഞു.

നിങ്ങൾ സ്ഥിരമായി പാൽ കുടിക്കുന്നയാളാണെങ്കിൽ, ഈ പോഷകങ്ങൾ പാലിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടേക്കാമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ നുപുർ പാട്ടീൽ പറഞ്ഞു. എല്ലുകളും പല്ലുകളും നിലനിർത്തുന്നതിന് കാൽസ്യം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ഡി കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പക്ഷേ, പാൽ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടോ? ഒരു മാസത്തേക്ക് പാൽ പൂർണമായി ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്നത് വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾ, ഭക്ഷണ മുൻഗണനകൾ, നിലവിലുള്ള ആരോഗ്യസ്ഥിതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിദഗ്ധർ പറഞ്ഞു.

“നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ, പാൽ ഒഴിവാക്കുന്നത് ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ കുറയ്ക്കും. ധാർമ്മികമോ പാരിസ്ഥിതികമോ ആരോഗ്യപരമോ ആയ കാരണങ്ങളാൽ ഡയറി രഹിത ഭക്ഷണരീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നവർ ഇതരമാർഗങ്ങൾ പരിഗണിച്ചേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പാൽ ഒരു പ്രധാന പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യം സ്രോതസ്സുമാണെങ്കിൽ, പകരക്കാരിലൂടെയോ സപ്ലിമെന്റുകളിലൂടെയോ സമീകൃത പോഷകാഹാരം ഉറപ്പാക്കുക. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡയറ്റീഷ്യനെ സമീപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു," ഡോ.ഭട്നാഗർ പറഞ്ഞു.

പാൽ ഉപേക്ഷിക്കാനോ പാൽ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനോ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആരോഗ്യകരമായ നിരവധി ബദലുകൾ ലഭ്യമാണ്.

• സസ്യാധിഷ്ഠിത പാൽ: ബദാം പാൽ, സോയ പാൽ, ഓട്സ് പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ അരി പാൽ എന്നിവ പോലെയുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ബദലുകൾ പലപ്പോഴും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയാൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
• ഇലക്കറികൾ: ഇലക്കറികൾ ( ചീര, കോളർഡ് ഗ്രീൻസ്), ബ്രോക്കോളി, ഉറപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ (ധാന്യങ്ങൾ പോലുള്ളവ) തുടങ്ങിയ കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
• നട്‌സും വിത്തുകളും: കാത്സ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളായ ബദാം, ചിയ, എള്ള് തുടങ്ങിയ നട്സും വിത്തുകളും ലഘുഭക്ഷണമാക്കാം.
• മത്സ്യം: സാൽമൺ, മത്തി തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെന്നു മാത്രമല്ല, നല്ല അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഫുഡ്സ്: ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഫോർട്ടിഫൈഡ് പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത പാൽ, ഫോർട്ടിഫൈഡ് ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലെ കാൽസ്യവും വിറ്റാമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി നോക്കുക.
• “നിങ്ങൾ പാൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാലും പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും നിറവേറ്റുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലോ ഡയറ്റീഷ്യനോടോ കൺസൾട്ട് ചെയ്യുന്നത് സമീകൃതവും അനുയോജ്യവുമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും,”പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ പറഞ്ഞു.