പോഷകങ്ങളുടെ പവർഹൗസ്; മുള്ളങ്കി കഴിച്ചോളൂ, ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കും

ശൈത്യകാലത്ത് ഇന്ത്യയിലുടനീളം ലഭ്യമാകുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് മുള്ളങ്കി അഥവാ റാഡിഷ്. നമ്മുടെ അടുക്കളകളിൽ അത്ര പരിചിതമല്ലാത്ത ഒരു പച്ചക്കറിയാണിത്. എന്നാൽ പോഷകങ്ങളുടെയും ഔഷധഗുണങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ മുള്ളങ്കി ഒട്ടും പിന്നിലല്ല. ക്രൂസിഫറസ് ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ

വൈറ്റമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫൈബർ, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ, വൈറ്റമിൻ ബി 7 തുടങ്ങിയ നിരവധി പോഷകങ്ങളാൽ മുള്ളങ്കി സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ദഹനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവും മുള്ളങ്കിക്കുണ്ട്.

Also Read: മുള വന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചാൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും പ്രമേഹ നിയന്ത്രണവും

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില രാസ സംയുക്തങ്ങൾ മുള്ളങ്കിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അഡിപോനെക്റ്റിൻ ഹോർമോൺ (ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഹോർമോൺ) സ്വാഭാവികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രമേഹത്തെ തടയാനുള്ള ശക്തിയും മുള്ളങ്കിക്കുണ്ട്.

കരൾ സംരക്ഷണം

ശരീരത്തിന് ഒരു രോഗം ബാധിക്കുമ്പോൾ, കരൾ യാന്ത്രികമായി വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുള്ളങ്കിയിലെ സംയുക്തങ്ങൾ കരളിന് സുരക്ഷിതമാണ്. വൃക്കകളിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

Also Read: തൈറോയ്ഡ് ഉള്ളവർ ഒഴിവാക്കേണ്ട 6 ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്, എന്തുകൊണ്ട്?

രക്തസമ്മർദവും ഹൃദയാരോഗ്യവും

മുള്ളങ്കിയിൽ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗം തടയാനും സഹായിക്കും. മുള്ളങ്കിയിൽ നൈട്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

Also Read: അമിതമായി മദ്യപിക്കുമ്പോൾ എക്കിൾ വരുന്നതിന്റെ കാരണം എന്ത്?

കാൻസർ പ്രതിരോധ ശക്തി

മുള്ളങ്കിയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും കോശങ്ങളെ കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന ജനിതക മ്യൂട്ടേഷനുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും കാൻസർ മുഴകൾ രൂപപ്പെടുന്ന കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഫംഗസ് അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം

മുള്ളങ്കി സ്വാഭാവികമായും ഫംഗസ് വിരുദ്ധവുമാണ്. ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും മൂത്രനാളിയിലെ തകരാറുകൾ പരിഹരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളുന്നതിലും ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

മുകളിലുള്ള ലേഖനം അറിവ് നൽകുന്നതിന് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ നിർദേശത്തിന് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചോ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ചോ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ മറ്റ് യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രൊഫഷണലിന്റെയോ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം തേടുക. 

Read More: ചോറും ചപ്പാത്തിയും കുറച്ച് ഇവ കഴിക്കൂ; പ്രമേഹത്തെ അകറ്റി നിർത്താം