പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് മികച്ചത്, എരുമപാവലിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അറിയാം

ഔഷധഗുണമേറെയുള്ള പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് എരുമപാവൽ. ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, ഈ പച്ചക്കറിയിൽ കലോറിയും വളരെ കുറവാണ്. വെള്ളരിവർഗ കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ടതാണിത്. പാവയ്ക്ക പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാം.

എരുമപാവലിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

1. ചില സസ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥമായ ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്. ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്നും വിവിധ രോഗങ്ങളെ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാമിൽ ഏകദേശം 17 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ കലോറി കുറവാണ്. എരുമപാവലിൽ ജലാംശം കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് സീമ സിങ് പറഞ്ഞു.
2. സീസണൽ രോഗങ്ങളായ ചുമ, ജലദോഷം, മറ്റ് അലർജികൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായകമാണ്.
3. പ്ലാന്റ് ഇൻസുലിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹ രോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. നാരുകളും ജലത്തിന്റെ അംശം കൂടുതലുള്ളതുമായ എന്തും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്ന് സിങ് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
4. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ല്യൂട്ടിൻ പോലുള്ള കരോട്ടിനോയിഡുകൾ വിവിധ നേത്രരോഗങ്ങൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, കാൻസറുകൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉറവിടമായതിനാൽ, പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായതിനാൽ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ടോക്സിക് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് ആന്റി-ഏജിങ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ടെന്ന് ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് പറഞ്ഞു.
6. ഇതിൽ നാരുകളും ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ ദഹനം എളുപ്പമാക്കാനും മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കാനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

എരുമപാവൽ വീട്ടിൽ നട്ടുവളർത്താം

നല്ല വളക്കൂറുള്ളതും വെള്ളക്കെട്ട് ഇല്ലാത്ത ഇടത്തെ ഇളക്കമുള്ളതുമായ മണ്ണാണ് ഈ പച്ചക്കറി വളർത്താൻ അനുയോജ്യം. ചട്ടികളിൽ ഇളക്കമുള്ള മണ്ണ് മിശ്രിതത്തിലും ഇവ വളർത്താം. കൃഷി ഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങളിൽനിന്നു ഇവയുടെ ഇനങ്ങൾ വാങ്ങാവുന്നതാണ്. തൈ നട്ട് 45-50 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കായ് വന്നു തുടങ്ങും. 4-5 വർഷം വരെ വിളവെടുക്കാവുന്നതാണ്.