ഡയറ്റ് സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകളും അൾട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണവും വിഷാദരോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നോ?

ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ 30 ശതമാനത്തിലധികം അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ് വിഷാദരോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഒരു പഠനം പറയുന്നു.

അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡുകൾ സാധാരണ ജങ്ക്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നിവയിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല. ഭക്ഷണ ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ചില പഴച്ചാറുകൾ, രുചിയുള്ള തൈര്, അധികമൂല്യ, മുട്ട, പറങ്ങോടൻ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പാക്കറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, ചൂടാക്കി കഴിക്കാൻ തയാറുള്ള നിരവധി വിഭവങ്ങളും വളരെ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ജേണൽ ഓഫ് അഫക്റ്റീവ് ഡിസോർഡേഴ്‌സിൽ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പുതിയ പഠനത്തിൽ, വിലകുറഞ്ഞതും നന്നായി വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നതും എന്നാൽ പലപ്പോഴും പോഷകഗുണമില്ലാത്തതും സൗകര്യപ്രദമല്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യാപകമായി ദോഷങ്ങൾ വർധിപ്പിക്കുന്നതായി പറയുന്നു.

ഡീക്കിൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെയും കാൻസർ കൗൺസിൽ വിക്ടോറിയയിലെയും ഗവേഷകർ മെൽബൺ കോൾബറേറ്റീവ് കോഹോർട്ട് പഠനത്തിൽ പറയുന്ന 23,000 ഓസ്‌ട്രേലിയക്കാരിൽ അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ് ഉപഭോഗവും വിഷാദവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ചു.

“ഓസ്‌ട്രേലിയക്കാർ വളരെയധികം സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, വിഷാദരോഗവുമായുള്ള ബന്ധം ഒരു കൂട്ടം ഓസ്‌ട്രേലിയക്കാരിൽ ഇതുവരെ വിലയിരുത്തപ്പെട്ടിട്ടില്ല,” ഡീക്കിൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുടെ ഫുഡ് ആൻഡ് മൂഡ് സെന്ററിലെ തന്റെ പിഎച്ച്‌ഡിയുടെ ഭാഗമായി ഗവേഷണം പൂർത്തിയാക്കിയ മെലിസ ലെയ്‌ൻ പറഞ്ഞു.

“ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഓസ്‌ട്രേലിയക്കാരിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് വിഷാദരോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത 23 ശതമാനം കൂടുതലാണ്,”മെലിസ ഒരു പ്രസ്താവനയിൽ പറഞ്ഞു.

വിഷാദത്തിനും ഉത്കണ്ഠയ്ക്കും തുടക്കത്തിൽ മരുന്നുകളൊന്നും കഴിക്കാത്തവരെ 15 വർഷത്തിലേറെയായി പഠനത്തിന് വിധേയരാക്കിയത്. പുകവലി, വിദ്യാഭ്യാസം, കുറഞ്ഞ വരുമാനം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്തതിന് ശേഷവും, അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡിന്റെ കൂടുതൽ ഉപഭോഗം വിഷാദരോഗത്തിനുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തലുകൾ കാണിക്കുന്നു.

അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ് വിഷാദത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് പഠനം തെളിയിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, കൂടുതൽ അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് വിഷാദരോഗത്തിനുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് മെലിസ പറഞ്ഞു.

“വിഷാദം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാനസിക വൈകല്യങ്ങളിലൊന്നാണ്. ഇത് ഒരു പ്രധാന ആരോഗ്യപ്രശ്നമാണ് കാരണം കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജം, വിശപ്പ്, ഉറക്കം എന്നിവയിലെ മാറ്റങ്ങൾ ദൈനംദിന ജീവിതത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു,” മെലിസ പറഞ്ഞു.