പഴമാണോ ജ്യൂസാണോ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലത്?

നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പഴങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണെന്ന കാര്യത്തിൽ ആർക്കും സംശയമില്ല. എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പഴങ്ങൾ മുഴുവനായി കഴിക്കുന്നതാണോ അതോ ജ്യൂസ് അടിച്ച് കുടിക്കുന്നതാണോ നല്ലത്? എന്നത് വലിയൊരു ചോദ്യമാണ്. പലപ്പോഴും സമയലാഭത്തിനും രുചിക്കും വേണ്ടി നമ്മൾ ജ്യൂസിനെ ആശ്രയിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ശാസ്ത്രീയമായി നോക്കിയാൽ ഇവ തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ട് പഴങ്ങൾ മുഴുവനായി കഴിക്കണം?

നാരുകളുടെ ഗുണം: പഴങ്ങൾ മുഴുവനായി കഴിക്കുമ്പോൾ അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെത്തുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയുന്നു. എന്നാൽ ജ്യൂസ് അടിക്കുമ്പോൾ ഈ നാരുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും പഞ്ചസാര നേരിട്ട് രക്തത്തിലേക്ക് കലരുകയും ചെയ്യുന്നു.

Also Read: ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിനും ഉത്തമം; ഗുണമേറും പേരയ്ക്ക

ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ്: മുഴുവൻ പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ജ്യൂസുകൾക്ക് ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് കൂടുതലാണ്. ഇതിനർത്ഥം ജ്യൂസ് കുടിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നില വളരെ വേഗത്തിൽ വർധിക്കുമെന്നാണ്. ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അപകടകരമാണ്.

അമിത കാലറി: ഒരു ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ പഴങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും. ഇത് ശരീരത്തിലെത്തുന്ന പഞ്ചസാരയുടെയും കാലറിയുടെയും അളവ് വർധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു പഴം മുഴുവനായി കഴിക്കുമ്പോൾ നാരുകൾ ഉള്ളതുകൊണ്ട് പെട്ടെന്ന് വയർ നിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടുകയും അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Also Read: ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം: രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എന്ത്?

ജ്യൂസ് കുടിക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നത് എന്ത്?

പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് ആക്കുമ്പോൾ അതിലെ പ്രധാന വൈറ്റമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വായുസമ്പർക്കം മൂലം കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, കടകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാക്ക് ചെയ്ത ജ്യൂസുകളിൽ കൃത്രിമ മധുരവും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ചേർക്കാറുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഒട്ടും അനുയോജ്യമല്ല.

Also Read: വെജിറ്റേറിയനിലേക്ക് മാറിയ ആദ്യ വർഷം കഠിനമായിരുന്നു, ശരീരഭാരം ഒരുപാട് കൂടി: ഭൂമി പട്നേക്കറുടെ വെളിപ്പെടുത്തൽ

പ്രമേഹരോഗികൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ

• പഴങ്ങൾ ജ്യൂസ് ആക്കാതെ കഴിക്കുക
• പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ തൊലിയോടെ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്നവ (ഉദാഹരണത്തിന് ആപ്പിൾ, പേരയ്ക്ക) അങ്ങനെ തന്നെ കഴിക്കുക
• ഓറഞ്ച്, മുന്തിരി തുടങ്ങിയവ ജ്യൂസ് ആക്കാതെ നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കും
• ദാഹം മാറ്റാൻ ജ്യൂസിനു പകരം വെള്ളമോ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാവെള്ളമോ (മധുരം ചേർക്കാതെ) ഉപയോഗിക്കുക

പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും അല്ലാത്തവർക്കും ഒരുപോലെ നല്ലത് പഴങ്ങൾ മുഴുവനായി കഴിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും നാരുകളും നൽകുന്നതോടൊപ്പം പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

DISCLAIMER: മുകളിലുള്ള ലേഖനം അറിവ് നൽകുന്നതിന് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ നിർദേശത്തിന് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചോ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ചോ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ മറ്റ് യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രൊഫഷണലിന്റെയോ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം തേടുക.

Read More: 3 മാസത്തിനുള്ളിൽ 20 കിലോ കുറയ്ക്കണോ? ഫിറ്റ്‌നസ് ട്രെയിനറുടെ 10 നിയമങ്ങൾ