മുട്ടയോ പനീറോ: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം ഏറ്റവും നല്ലത് ഏതാണ്?

ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമാണ് പ്രോട്ടീന്‍. നല്ല പേശികള്‍ക്കും ഹോര്‍മോണ്‍ ഉത്പാദനം, മുടി, ചര്‍മം എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിനുമെല്ലാം പ്രോട്ടീന്‍ ആവശ്യമാണ്. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം പേശികളുടെ വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും, മെറ്റബോളിസം വർധിപ്പിക്കുകയും, കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറഞ്ഞിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഒരു ഉറവിടം ചേർക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. 

ദിവസം മുഴുവൻ ഉന്മേഷത്തോടെയും ഊർജസ്വലതയോടെയും നിലനിർത്തുന്ന ഇന്ധനം പോലെയാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമെന്ന നിലയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ടയോ പനീറോ ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ മറ്റൊന്നും ഇല്ല. എന്നാൽ രണ്ടിൽ ഏതാണ് നല്ലത്?.

Also Read: ടൈപ്പ് 1 അല്ലെങ്കിൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം: ഏതാണ് കൂടുതൽ അപകടകരം, എന്തുകൊണ്ട്?

മുട്ടയുടെ പോഷകമൂല്യം

44 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള 1 വേവിച്ചതോ പുഴുങ്ങിയതോ ആയ മുട്ടയിൽ 5.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4.2 ഗ്രാം ആകെ കൊഴുപ്പ്, 24.6 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം, 0.8 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്, 5.3 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം, 86.7 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്, 60.3 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം, 0.6 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക്, 162 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ, 13.4 മൈക്രോഗ്രാം സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ

മുട്ട പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, ഇത് പേശികളെ നിർമ്മിക്കാനും നന്നാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, അതേസമയം നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറയ്ക്കുകയും അനാവശ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

ബി 12, ഡി, കോളിൻ തുടങ്ങിയ അവശ്യ വൈറ്റമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ മുട്ടകൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും മെറ്റബോളിസം വർധിപ്പിക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ഊർജ നില മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വീക്കത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

മുട്ടകളിൽ കാലറി കുറവാണെങ്കിലും ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ അവ ശരീര ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അവ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം വേവിച്ചതോ, പുഴുങ്ങിയതോ, അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റുകളോ ആണ്.

Also Read: സ്വകാര്യ ഭാഗത്തിനു ചുറ്റുമുള്ള ചർമ്മം ഇരുണ്ട നിറത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

പനീറിന്റെ പോഷകമൂല്യം

40 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പനീറിൽ 7.54 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 5.88 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4.96 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 37.32 മൈക്രോഗ്രാം ഫോളേറ്റ്, 190.4 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം, 132 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്, 50 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പനീറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതിനാൽ പനീർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ദിവസം മുഴുവൻ സുസ്ഥിരമായ ഊർജത്തിനും ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഇതിന്റെ സാവധാനത്തിലുള്ള ദഹന സ്വഭാവം നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറയ്ക്കുകയും, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണിത്, ഇത് എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാതെ സ്ഥിരമായ ഊർജം നൽകുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. 

Also Read: വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ഇനി എന്തെളുപ്പം; വെറും വയറ്റിൽ ഒരു പേരയ്ക്ക കഴിക്കൂ, കൊളസ്ട്രോളും മറക്കാം

പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടം ഏതാണ്?

പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് പരിശോധിച്ചാൽ, അവ രണ്ടും ആരോഗ്യകരമാണ്, ഒന്നിടവിട്ട ദിവസങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന സസ്യാഹാരികൾക്ക്, പനീർ കഴിക്കുന്നത് മുട്ട കഴിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ ഗുണം ചെയ്യും. സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, നട്‌സ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത് പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ നേടാം.

മുകളിലുള്ള ലേഖനം അറിവ് നൽകുന്നതിന് മാത്രമുള്ളതാണ്, പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ നിർദേശത്തിന് പകരമാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചോ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെക്കുറിച്ചോ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെയോ മറ്റ് യോഗ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ പ്രൊഫഷണലിന്റെയോ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം തേടുക.

Read More: മികച്ച ദഹനം, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം; നെയ്യ് രാവിലെ കഴിക്കൂ