മാമ്പഴം കഴിച്ച് ദിവസം തുടങ്ങിയാൽ ബ്ലഡ് ഷുഗറിനെ ബാധിക്കുമോ? പ്രഭാതഭക്ഷണതിന് അവ കഴിക്കാമോ?

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കപ്പെടാതെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാമ്പഴം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പിന്തുടരാവുന്ന ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. മാമ്പഴത്തിൽ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവയിൽ വിവിധ പോഷകങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകളും പ്രധാന ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ സമീകൃതാഹാരത്തിന് ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിൽ മാമ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

അളവ് നിയന്ത്രണം

മിതത്വം എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും വേണം. ഒരു മാമ്പഴം മുഴുവൻ കഴിക്കുന്നതിനുപകരം, ഒരു ഭാഗം കഴിക്കുക. ഒരു കപ്പ് മാമ്പഴം ഏകദേശം 150 ഗ്രാം ആണ്. ബ്ലഡ് ഷുഗർ ഉള്ള ഒരാളാണെങ്കിൽ അത് പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ കഴിക്കുക.

സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക

മാമ്പഴം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർധനവിന് കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ഭക്ഷണ ഇടവേളകളിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, മറ്റ് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിക്കുക. പക്ഷേ, അതൊരിക്കലും ഒരു മധുരപലഹാരമായോ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ കഴിക്കരുത്.

പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിനുമൊപ്പം സംയോജിപ്പിക്കുക

പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പിനുമൊപ്പം മാമ്പഴം സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾക്കൊപ്പം കുറച്ച് ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിടി നട്സ് ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക പരിഗണിക്കുക

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എത്ര വേഗത്തിൽ ഉയർത്തുന്നു എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ) ഭക്ഷണങ്ങളെ റാങ്ക് ചെയ്യുന്നത്. മാമ്പഴത്തിന് ഇടത്തരം ജിഐ ഉണ്ട്, അതായത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മിതമായി വർധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും. മാമ്പഴത്തിലെ നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഷുഗർ ഉള്ളവർ മാമ്പഴം ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ജോഡിയാക്കുകയോ ചെയ്യുക.

അസംസ്കൃത മാമ്പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ മാമ്പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അസംസ്കൃത മാമ്പഴങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവാണ്. നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. സാലഡ്, ചട്ണി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി പോലും അസംസ്കൃത മാമ്പഴം ആസ്വദിക്കാം.

മൊത്തത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക

ദിവസം മുഴുവൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് സമതുലിതമാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാമ്പഴം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പകൽ സമയത്ത് കഴിക്കുന്ന മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ അളവ് നിയന്ത്രിച്ച് മാമ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഇതിലൂടെ മൊത്തത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിച്ച് ബ്ലഡ് ഷുഗർ സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താനാവും. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മാമ്പഴത്തിൽ ഏകദേശം 45-50 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കാം.