തട്ടുകട സ്റ്റൈലിലൊരു തക്കാളി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാം 5 മിനിറ്റിൽ

തട്ടുകടകളിൽ കിട്ടുന്ന തക്കാളി റോസ്റ്റിന് പ്രത്യേക രുചിയാണ്. സവാളയും തക്കാളിയും മസാലകൾ ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കേണ്ട താമസം മാത്രമേ ഉള്ളൂ. കുറച്ചധികം തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉറപ്പായും ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ഇനി തട്ടുകട ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ വീട്ടിലെ വിഭവങ്ങളോടാകും പ്രിയം. അലീഷ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• തക്കാളി
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളകുപൊടി
• വെളിച്ചെണ്ണ
• ജീരകം
• വെളുത്തുള്ളി
• ഇഞ്ചി
• കറിവേപ്പില
• സവാള
• ഉപ്പ്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• മുളകുപൊടി
• കുരുമുളകുപൊടി
• സോയസോസ്
• തക്കാളി സോസ്

View this post on Instagram

A post shared by Alisha Shamsudheen (@vlogsby_alisha)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കാം.
• അതിലേയ്ക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തു ചൂടാക്കാം.
• ശേഷം കട്ടി കുറച്ച് വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഉടയാതെ പാനിൽ വച്ചു വേവിക്കാം. മറ്റൊരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ജീരകം ചേർത്തു പൊട്ടിക്കാം.
• ഇതിലേയ്ക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതു വരെ ചൂടാക്കാം.
• സവാള അരിഞ്ഞത് ഇതിലേയ്ക്കു ചേർത്ത് വഴറ്റാം.
• സവാളയുടെ നിറം മാറി വരുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, വേവിച്ച തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
• മുകളിലായി സോയ സോസും, തക്കാളി സോസും ഒഴിക്കാം. അടുപ്പണച്ച് നന്നായി ഇളക്കി ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റാം. 

Read More

• അരിപ്പൊടിയും ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഉപയോഗിക്കാതെ ഇലയട രുചികരമാക്കാൻ ഇത് ചേർക്കൂ
• അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങയും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ കൂർഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാം
• വയറു നിറച്ചുണ്ണാൻ ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ഉലർത്തിയത് മാത്രം മതി
• പുളിയും മധുരവും എരിവും കലർന്ന മാമ്പഴക്കറി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? സൊയമ്പൻ രുചിയാണ്
• അരിയും ഉഴുന്നും ചേർക്കാതെ 5 മിനിറ്റിൽ പഞ്ഞിപോലുള്ള ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം
• കട്ടൻ ചായക്കൊപ്പം ആവി പറക്കും കുമ്പിളപ്പവും, നാടൻ രുചി അറിയാൻ ഇതിലും നല്ല കോമ്പിനേഷനില്ല
• മത്തൻ ഇല കൊണ്ടുള്ള എരിശ്ശേരി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കറികളിൽ ഇതു തന്നെ കേമം
• പെരിപെരി മസാല ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം, സിംപിളാണ് റെസിപ്പി