സവാള ദുർഗന്ധമില്ലാതെ കൂടുതൽ കാലം കേടുകൂടാതെ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിയും സവാളയും പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നതും പലരെയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ്. ചില ലളിതമായ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഉള്ളി കൂടുതൽ ദിവസം പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും

Written byWebDesk

ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിയും സവാളയും പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നതും പലരെയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ്. ചില ലളിതമായ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഉള്ളി കൂടുതൽ ദിവസം പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും

WebDesk

06 Jan 2026 14:59 IST

New Update

Store Onion Fresh FI — സവാള സൂക്ഷിക്കേണ്ട വിധം | ചിത്രം: ഫ്രീപിക്

1/8

ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കേണ്ട ശരിയായ രീതി

ഉള്ളി എപ്പോഴും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഈർപ്പമില്ലാത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് വേണം സൂക്ഷിക്കാൻ. പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് പകരം നെറ്റ് ബാഗുകളിലോ കുട്ടകളിലോ പരത്തി വെക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ ഉള്ളി പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞുപോകാൻ കാരണമാകും. കൂടാതെ, ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരിക്കലും ഒന്നിച്ച് സൂക്ഷിക്കരുത്. ഇവ പുറത്തുവിടുന്ന വാതകങ്ങൾ പരസ്പരം വേഗത്തിൽ കേടാകാൻ കാരണമാകും.

2/8

ഉള്ളി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കരുത്

സാധാരണയായി പച്ചക്കറികൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കാറുണ്ടെങ്കിലും മുഴുവനുള്ളി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. തണുപ്പും ഈർപ്പവും ഉള്ളിയിലെ അന്നജത്തെ പഞ്ചസാരയാക്കി മാറ്റുകയും അത് ഉള്ളി പെട്ടെന്ന് മൃദുവാകാനും ദുർഗന്ധമുണ്ടാകാനും കാരണമാകും. മുറിക്കാത്ത ഉള്ളി വെയിൽ ഏൽക്കാത്ത തണുപ്പുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

3/8

മുറിച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

ഉള്ളി മുറിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ബാക്കി ഭാഗം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇത് ഒരിക്കലും തുറന്നുവെക്കരുത്. ഉള്ളിയുടെ മുറിച്ച ഭാഗം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊതിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ വായു കടക്കാത്ത ഒരു പാത്രത്തിലോ വേണം വെക്കാൻ. ഇത് ഉള്ളിയുടെ മണം ഫ്രിഡ്ജിലെ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് പടരുന്നത് തടയും.

Advertisment

4/8

ഈർപ്പം തടയാൻ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിക്കാം

മുറിച്ചുവെച്ച ഉള്ളി കൂടുതൽ ദിവസം ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കാൻ ഒരു വിദ്യയുണ്ട്. ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വിരിക്കാം. അതിനു മുകളിൽ ഉള്ളിയിട്ട ശേഷം മുകളിലും ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വെച്ച് പാത്രം അടയ്ക്കാം. ഇത് അധികമുള്ള ഈർപ്പം വലിച്ചെടുക്കുകയും ഉള്ളി വഴുവഴുപ്പില്ലാതെ ഇരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

5/8

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഉള്ളി സൂക്ഷിച്ചാൽ എത്ര കഴുകിയാലും അതിന്റെ മണം മാറില്ല. എന്നാൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ദുർഗന്ധം പിടിച്ചുവെക്കില്ല. അതുകൊണ്ട് ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കാൻ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.

6/8

മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റി വെക്കാം

മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മണം വലിച്ചെടുക്കാനും സ്വന്തം മണം പടർത്താനും ഉള്ളിക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് പാൽ, വെണ്ണ, പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയുടെ അടുത്ത് മുറിച്ച ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കരുത്. ഫ്രിഡ്ജിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക കോണിലോ ഡ്രോയറിലോ ഇവ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

7/8

വിനാഗിരിയോ നാരങ്ങയോ ഉപയോഗിക്കാം

ഉള്ളി സൂക്ഷിച്ച പാത്രത്തിലെ മണം മാറാൻ വിനാഗിരിയോ നാരങ്ങാനീരോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം നാരങ്ങാത്തൊലി വെക്കുന്നത് ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

8/8

ശ്രദ്ധിക്കുക

മുറിച്ചുവെച്ച ഉള്ളി പരമാവധി രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിച്ചു തീർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഉള്ളിക്ക് പുളിപ്പുള്ള മണമോ വഴുവഴുപ്പോ തോന്നുകയാണെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാതെ കളയുന്നതാണ് നല്ലത്.

Onion Food Safety

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Malayalam App - Android or iOS.