ഇഡ്ഡലി കല്ല് പോലെയാണോ? എങ്കിൽ മാവിലേയ്ക്ക് ഇത് ചേർക്കാൻ മറക്കേണ്ട

മൂല്ലപ്പൂവ് പോലെ വെളുത്തതും സോഫ്റ്റുമായ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കാൻ ചില പൊടിക്കൈകളുണ്ട്, അത് അറിഞ്ഞിരിക്കാം

അരിയും ഉഴുന്നും ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉലുവയും ഒരു രാത്രി വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കാം.

ആദ്യം ഉഴുന്ന് അരച്ചെടുക്കാം. ഒരു കപ്പ് ഉഴുന്നിന് ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം എന്ന അളവിൽ അരച്ചെടുക്കാം. തരികളില്ലാതെ അരച്ചെടുത്ത് ഉഴുന്ന മാറ്റി വയ്ക്കാം.

ശേഷം അരി റവയുടെ പരുവത്തിൽ അരച്ചെടുക്കാം. രണ്ട് കപ്പ് അരിയിലേയ്ക്ക് മുക്കാൽ കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരച്ചെടുത്തു വയ്ക്കാം.

ശേഷം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തെടുത്ത അവലും അരച്ചെടുക്കാം. അരച്ചെടുത്തവ ഒരുമിച്ചു ചേർക്കാം. അതിലേയ്ക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.

അരച്ചെടുത്ത മാവ് അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മണിക്കൂർ വരെയെങ്കിലും പുളിപ്പിക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കണം.