പഴം അമിതമായി പഴുത്തുപോയോ? കളയാൻ വരട്ടെ, പഴം കട്ലറ്റ് തയാറാക്കാം

വൈകിട്ട് നല്ല ചൂടുളള ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നാലുമണി പലഹാരങ്ങള്‍ എന്നത് മലയാളികളുടെ ഒരു ശീലമാണ്. പഴം ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഈവനിംഗ് സ്‌നാക്‌സ് പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ് ഫുഡ് വേ്‌ളാഗറായ ചിങ്കി ജോ. പഴം കട്ലറ്റാണ് ചിങ്കി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• പഴം
• തേങ്ങ
• നെയ്യ്
• ഏലയ്ക്കാപൊടി
• പഞ്ചസാര
• റെസ്‌ക് പൊടി
• മൈദ

ചേരുവകളെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം ചേർത്തു കൊടുക്കാവുന്നതാണ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

• പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക
• പാനിൽ നെയ് ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം പഴം, തേങ്ങ, പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപൊടി എന്നിവ ഒന്നിച്ച് മിക്സ് ചെയ്ത് വറുത്തെടുക്കുക
• ഈ മിശ്രിതം ചുടാറിയ ശേഷം റസ്ക് പൊടി ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കാം
• മൈദയിലും റസ്ക് പൊടിയിലുമുക്കി കട്ലറ്റ് രൂപത്തിൽ പൊരിച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ്.