റവ മാത്രമല്ല, ഇവ കൂടി ചേർത്താൽ ഉപ്പുമാവ് ആരും കഴിച്ചു പോകും

ഉപ്പുമാവ് ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. പച്ചക്കറികളോ മസാലകളോ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചിയും പോഷകങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാവരും ഉപ്പുമാവ് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ പലർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമല്ല. ബാച്ചിലർമാർക്ക് പോലും ഉപ്പുമാവ് കഴിക്കുകയല്ലാതെ മറ്റ് മാർഗമില്ല. എന്നാൽ അടുത്ത തവണ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപ്പുമാവ് പരീക്ഷിച്ച് ധാരാളം കഴിക്കാൻ അവർ ആവശ്യപ്പെടും. രാജീസ്കോർണർ തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പേജിൽ ഇത്രയും രുചികരമായ ഉപ്പുമാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്നത് നോക്കാം.

Also Read: പോഷകസമ്പന്നമായ ഈ പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉച്ചയൂണിന് മറ്റൊരു കറി വേണ്ട

ചേരുവകൾ

• ഉള്ളി
• തക്കാളി
• പച്ചമുളക്
• ഇഞ്ചി
• കറിവേപ്പില
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• റവ 
• വെള്ളം
• നെയ്യ്
• കടുക്
• നിലക്കടല
• മുളകുപൊടി
• കശുവണ്ടി
• വെളുത്തുള്ളി
• ഉപ്പ്
• മല്ലിയില
• നാരങ്ങാനീര്

Also Read: അരിയും ഉഴുന്നും അരയ്ക്കുമ്പോൾ ഇത് 2 സ്പൂൺ ചേർത്താൽ പൂപോലുള്ള ഇഡ്ഡലി കിട്ടും

View this post on Instagram

A post shared by Raji's Corner/RasaTaste Tamil (@rajiscorner)

Also Read: ഇഡ്ഡലി കഴിക്കാൻ ആരും മടിക്കില്ല, വേവിച്ചു കഴിയുമ്പോൾ ഇതു കൂടി ചേർക്കാം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, എന്നിവയിലേയ്ക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി കൂടി ചേർക്കാം. 
• അതിലേയ്ക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരച്ചെടുക്കാം. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കാം, അതിലേയ്ക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം. 
• വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ കടുക് ചേർത്തു പൊട്ടിക്കാം. 
• ഇതിലേയ്ക്ക് ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, നിലക്കടല, കശുവണ്ടി എന്നിവ ചേർത്തു വറുക്കാം. 
• അവയുടെ നിറം ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി ചേർത്തിളക്കാം. ഇതിലേയ്ക്ക് അരച്ചെടുത്ത മസാല ചേർത്ത് പച്ച മണം മാറുന്നതു വരെ വഴറ്റാം. 
• മൂന്നര കപ്പ് വെള്ളവും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇതിലേയ്ക്കു ചേർത്തു തിളപ്പിക്കാം. 
• വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ റവ ചേർത്ത് അടച്ചു വയ്ക്കാം. ചെറുതീയിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇത് വേവിക്കാം. 
• ശേഷം സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് മുകളിൽ കുറച്ച് നെയ്യ് ഒഴിച്ച്, നാരങ്ങ നീരും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. ഇത് ചൂടോടെ കഴിച്ചു നോക്കൂ. ഹോസ്റ്റലിലെ സ്ഥിരം ഉപ്പുമാവ് കഴിച്ചു മടുത്തവർക്ക് ഒരു തവണ ഇത് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. 

Read More: പഞ്ഞി പോലുള്ള പുട്ടിന് അരിപ്പൊടിയും ഗോതമ്പും വേണ്ട, ഇത് രണ്ട് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം