മീൻ കിട്ടിയില്ലെങ്കിലും കുഴപ്പമില്ല, ഇനി അതേ രുചിയിൽ ഒരു കിടിലൻ വെജ് ഫ്രൈ കഴിക്കാം

വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞെടുത്ത ചോറും മീൻ ഫ്രൈയും കഴിക്കാൻ തന്നെ പ്രത്യേക രുചിയാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോഴത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ മീൻ വാങ്ങി കഴിക്കുന്ന എപ്പോഴും സാധ്യമായെന്നു വരില്ല. ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണ് കഴിക്കാൻ മീൻ വറുത്ത് വേണമെന്നുള്ളവരെ ഇത് ഏറെ ബുദ്ധിമുട്ടിച്ചേക്കാം. അങ്ങവനെയെങ്കിൽ വഴുതനങ്ങ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുത്തോളൂ, കിടിലൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം. ജാസ്മിൻ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് ഈ ഫ്രൈ റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടുത്തി തരുന്നത്. 

ചേരുവകൾ

• വഴുതനങ്ങ
• വാഴയില
• കട്ട തൈര്
• ഇഞ്ചി
• വെളുത്തുള്ളി
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി 
• മുളകുപൊടി 
• മല്ലിപ്പൊടി 
• കുരമുളുകുപൊടി 
• എണ്ണ

View this post on Instagram

A post shared by Jasmin K P (@jasmin.shanavas.eazyhome)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• അൽപം കട്ടത്തൈര് വെള്ളം കളഞ്ഞെടുക്കാം.
• ഇതിലേയ്ക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചിയും, വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത്, അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മുളുകുപൊടി, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, ഒരുടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, അവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, അൽപ്പം എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്തിളക്കാം.
• വഴുതനങ്ങ വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കാം. അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ മസാല പുരട്ടാം.
• വാട്ടിയെടുത്ത വാഴയിലയിലേയ്ക്ക് ഒരു കറവേപ്പില വെച്ച് മസാല പുരട്ടിയ വഴുതനങ്ങ അടുക്കി വെയ്ക്കാം.
• അതിനു മുകളിലായി ഒരു കറിവേപ്പില തണ്ട് വെച്ച് വാഴയില മൂടി കെട്ടാം.
• ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം എണ്ണ പുരട്ടി വാഴയില വെച്ച് വേവിച്ചെടുക്കാം. 

Read More:

• മാവ് അരച്ചെടുക്കാതെ അര മണിക്കൂറിൽ അപ്പം റെഡി, ഇതാ ഒരു നുറുങ്ങു വിദ്യ
• ഇനി അരിയും ഉഴുന്നും ഉപയോഗിക്കാതെ മാവ് ഇങ്ങനെ അരയ്ക്കൂ, ദോശ ക്രിസ്പിയായി ചുട്ടെടുക്കാം
• ഓംലെറ്റ് ഇത്ര രുചികരമായി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല, തക്കാളി കൂടി ചേർത്ത് ഇങ്ങനെ വേവിച്ചെടുക്കൂ
• ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിലൊരുക്കാം ഗോപി മഞ്ചൂരിയൻ, ഈ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ചു നോക്കൂ
• ഈ പുഡ്ഡിംഗ് കുറച്ച് സിംപിളാണെങ്കിലും കിടിലൻ രുചിയാണ്
• ചേരുവകൾ രണ്ടെണ്ണം, ഈ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാനും രണ്ട് മിനിറ്റ് മതി
• മാവ് അരച്ച് പുളിപ്പിക്കേണ്ട, പൂപോലെ സോഫ്റ്റ് ദോശ തയ്യാറാക്കാൻ അരിപ്പൊടിയിലേയ്ക്ക് ഇതു കൂടി ചേർക്കൂ
• ഗോതമ്പ് പൊടി ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ബേക്കറിയിൽ കിട്ടുന്ന മടക്ക് ഇനി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം 5 മിനിറ്റിൽ
• ചീര മാത്രമല്ല ഈ ഇലയും തോരൻ തയ്യാറാക്കാൻ ബെസ്റ്റാണ്, ഇനി ഉച്ചയൂണ് പോഷകസമ്പുഷ്ടമാകും