scorecardresearch

പുട്ട് പ്രേമികളേ ഇതിലേ ഇതിലേ; വേറിട്ട രുചിയിൽ അയലപുട്ട് തയ്യാറാക്കാം

ഇതാ വേറിട്ടൊരു പുട്ട് റെസിപ്പി

Ayala puttu, Ayala puttu recipe, fish puttu, Mackerel Steam Cake recipe

മലയാളികൾക്ക് ഏറെയിഷ്ടമായ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകളിൽ ഒന്നാണ് പുട്ട്. നല്ല
ആവി പറക്കുന്ന പുട്ടും കറിയും പപ്പടവും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ വിരളമായിരിക്കും. അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായൊരു പുട്ട് തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ? ജിബിനാസ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഈ അയലപ്പുട്ട് ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

ചേരുവകൾ

  • അരിപ്പൊടി- ആവശ്യത്തിന്
  • അയല- 3 എണ്ണം
  • മഞ്ഞൾപൊടി- ആവശ്യത്തിന്
  • ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
  • വാളൻപ്പുളി- ഒരു ചെറിയ ഉരുള
  • തേങ്ങ- അരമുറി
  • ഇഞ്ചി- ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
  • വെളുത്തുള്ളി- 6 അല്ലി
  • ചുവന്ന മുളക്- 4
  • ഉലുവ- അര ടീസ്പൂൺ
  • കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
  • ജീരകം – അര ടീസ്പൂൺ
  • പച്ചമുളക്- 1
  • കുരുമുളക് പൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ
  • ചെറിയ ഉള്ളി- 150 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

  • നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ അയലയിലേക്ക് അൽപ്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച്, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, പുളി വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക. വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ, മുള്ളില്ലാതെ അയലയുടെ മാംസം മാത്രം അടർത്തിയെടുക്കുക.
  • ഒരു മിക്സി ജാറിൽ തേങ്ങ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ജീരകം എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
  • ഒരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ഉലുവ പൊട്ടിച്ച് അതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളക് ചേർക്കുക. അതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചു വച്ച അയല ചേർക്കുക. കുരുമുളകുപൊടിയും അരച്ചുവച്ച തേങ്ങയും മഞ്ഞൾപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒന്ന് വേവിച്ചെടുക്കുക.
  • ഇനി പുട്ടുകുറ്റിയെടുത്ത് പുട്ടുപൊടി നിറയ്ക്കുക. പീരയ്ക്ക് പകരം തയ്യാറാക്കി വച്ച അയല മസാലയിടാം. ശേഷം ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.

Read more: എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം മുരിങ്ങയില മുട്ട തോരൻ

Stay updated with the latest news headlines and all the latest Food news download Indian Express Malayalam App.

Web Title: Ayala puttu fish puttu mackerel steam cake recipe

Best of Express