5 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ചിക്കൻ കറി, ഈ മസാലക്കൂട്ട് മാത്രം മതി

പാചകത്തിനായി മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിക്കുക എന്നത് പലർക്കും അസാധ്യമായ കാര്യമാണ്. ജോലി കഴിഞ്ഞു വരുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾ പെട്ടെന്ന് വിരുന്നെത്തുമ്പോഴോ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കായി നാം പലപ്പോഴും ഇന്റർനെറ്റിൽ തിരയാറുണ്ട്. അത്തരക്കാർക്കായി ഇതാ രുചിയിൽ ഒട്ടും പിന്നിലല്ലാത്ത, വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കറി.

Also Read: ഇനി ദിവസവും ഇഡ്ഡലിയുടെ രുചി കൂടും, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി ഏറെ സമയമെടുത്ത് വേവിക്കേണ്ട ഒന്നാണെന്ന ധാരണയെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരുത്തിക്കുറിക്കുന്നു. പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ സഹായത്തോടെയും ശരിയായ അളവിലുള്ള മസാലക്കൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ചും വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഈ വിഭവം നമുക്ക് മേശപ്പുറത്തെത്തിക്കാം.

Also Read: ഒരു കപ്പ് റവ മതി, കിടില​ൻ രുചിയിൽ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കഴിക്കാം

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം (ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
• സവാള - 1
• ഇഞ്ചി
• വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം  
• തക്കാളി - 1 ചെറുത് 
• മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഗരം മസാല - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
• വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
• വെള്ളം - 1/2 കപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
• മല്ലിയില- ആവശ്യത്തിന്

Also Read: പഞ്ഞിക്കെട്ടു പോലുള്ള കേക്കിന് ഇനി ഓവൻ വേണ്ട, ഇഡ്ഡലി പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ കറിവേപ്പിലയും സവാളയും ചേർത്ത് വഴറ്റാം. സവാള അൽപ്പം വാടിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റാം.
• അതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയുന്നത് വരെ വഴറ്റാം. തക്കാളി നന്നായി വെന്തുടഞ്ഞ ശേഷം മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റാം.
• മസാല നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചിക്കൻ മസാലയിൽ കിടന്ന് പാകമാകാൻ അനുവദിക്കാം.
• അര കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് കുക്കർ അടച്ച് ഏകദേശം 2 വിസിലിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. കുക്കറിലെ പ്രഷർ തനിയെ പോയ ശേഷം തുറന്ന് മല്ലിയില വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.

Read More: ഇനി ദിവസവും ഇഡ്ഡലിയുടെ രുചി കൂടും, ഇങ്ങനെ ചെയ്തു നോക്കൂ